濱州市博興縣宏悅廚業(yè)有限公司主營(yíng)：保溫售飯臺(tái)，電磁灶，無煙燒烤車

關(guān)于餐飲行業(yè)來說，爐灶設(shè)備是十分重要的廚房設(shè)備，目前的趨勢(shì)是許多餐廳逐漸在用商用電磁爐取締傳統(tǒng)爐灶，那商用電磁爐在應(yīng)用上有什么優(yōu)勢(shì)？商用電磁爐是格萊瑞針對(duì)商廚市場(chǎng)推出的新型爐灶，其實(shí)選用高頻電磁感應(yīng)加熱技能原理打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方法，通過選用磁場(chǎng)感應(yīng)電流的加熱，使容器自身快速發(fā)熱，并迅速提高容器內(nèi)物質(zhì)的溫度，從而到達(dá)加熱主食目的！

三、切勿遮堵大功率電磁爐通風(fēng)口

商用電磁爐在工作時(shí)需要正常進(jìn)出口散熱，切勿在通風(fēng)口放置任何會(huì)影響通風(fēng)的物品；平時(shí)需要不定時(shí)的對(duì)該通風(fēng)口進(jìn)行檢查，以免因雜質(zhì)和灰塵堵塞通風(fēng)口，造成爐內(nèi)溫度過高，燒壞電磁爐內(nèi)部芯片或其他元器件。

四、正常使用完請(qǐng)關(guān)閉電源

電磁爐，顧名思義是通過線圈產(chǎn)生渦流作用到鐵鍋上的工作方式，在工作使用完電磁爐以后，一定要關(guān)閉商用電磁爐的電源，方便的話，請(qǐng)將相關(guān)鍋具器具撤離，不要放在電磁爐的表面。

我們以前使用傳統(tǒng)的煤氣灶時(shí)，大多數(shù)的煤氣會(huì)揮發(fā)到空中，導(dǎo)致煤氣的浪費(fèi)，并且還要預(yù)防煤氣泄漏、保等安全隱患；直到商用電磁爐的出現(xiàn)。

商用電磁爐摒棄了傳統(tǒng)煤氣灶的生火方式，不再使用煤氣，而是用電，因?yàn)橛秒?，所以在使用過程之中，是不會(huì)有任何明火的產(chǎn)生，沒有明火，就沒有煤氣污染，廚房就不會(huì)再有油煙，更不會(huì)出現(xiàn)煤氣。

商用電磁與傳統(tǒng)的煤氣灶相比可節(jié)約近三倍的能源，并且不再擔(dān)心煤氣泄漏或是等安全問題，電磁爐配有32位英文數(shù)字芯片，在做菜時(shí)可根據(jù)自己的需要來調(diào)節(jié)火力的大小，電磁爐的運(yùn)轉(zhuǎn)十分靈敏，可滿足掌廚者的各種需求。