加麗素黃是一種含有胡蘿卜素阿卜酯的著色劑，由于家禽對阿卜酯有獨特的生物利用率，且加麗素黃成本低廉，因此它是蛋黃和肉雞著色的選擇。類胡蘿卜素對光、氧氣，溫度，濕度等因素十分敏感。因此，在飼料生產過程中，產品能否經受住嚴格的新生產工藝的考驗，能否抵抗和耐受礦物多維預混料中一些可能的破壞性成份的接觸是至關重要的。