產(chǎn)品概況

Product details

產(chǎn)品名稱： 六偏磷酸鈉

摩爾質(zhì)量：611.77 g·mol-1

密度：2.484 g/cm3

熔點(diǎn)：616°C（分解）

沸點(diǎn)：1500 °C

溶解度（水）：易溶

溶解度（有機(jī)溶劑）：不溶

吸濕性：強(qiáng)，在溫水、酸或堿溶液中易水解為正磷酸鹽。

性狀

       白色結(jié)晶性粉末。易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑，吸濕性強(qiáng)，在溫水、酸或堿溶液中易分解為正磷酸鹽。

用處

        品質(zhì)改良劑；pH調(diào)節(jié)劑；金屬離子螯合劑；粘結(jié)劑和膨脹劑等。在豆類、果蔬罐頭中可穩(wěn)定天然色素，維護(hù)食品色澤；在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質(zhì)地均勻；用于肉類食品上可進(jìn)步持水性，防止肉中脂肪變質(zhì)。加入啤酒中，能澄清酒液，防止渾濁。水質(zhì)無沉淀的軟化劑。