面條改良劑

本品是由乳化劑、植物膠、保水劑等多種食品級優(yōu)質(zhì)原料精制而成。使用本品后能顯著改善面條的品質(zhì)和筋度，同時使面條光滑、白亮、口感筋道且更有彈性。

【主要功能】

1、增強面條的筯力和彈性，延長面團的穩(wěn)定時間，提高持氣性和吸水率；

2、減少面條斷條率、增加復(fù)水性、延長耐煮時間；

3、有效提高面條表皮光度亮度，使口感更加爽滑、筋道。

【使用范圍】

用于各種掛面、手工面、碗面、非油炸面、手盤面等。

【添加量】0.2-0.5%

【使用方法】

配制成水溶液，在和面時均勻加入，充分?jǐn)嚢杌靹颍?/span>

也可直接加入到面粉中，充分混合后，再加水制成面團。

【儲存及保質(zhì)期】

密封置于陰涼干燥處。保質(zhì)期十八個月。