本品是由乳化劑、植物膠、酶制劑、保水劑等多種食品級優(yōu)質原料精制而成，是一種優(yōu)質的面粉改良劑。能使面條爽滑筋道、耐煮、不混湯

【主要功能】

1、增強原料面粉中的蛋白質；

2、使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網(wǎng)狀結構中；

3、形成質地致密的面團，表面光滑而具有光澤，防止滲出；

4、強，使水分均勻保持于面團中，并提高面團的延展性；

5、使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團中。

【使用范圍】掛面

【使用方法】直接添加于原料中，用配粉系統(tǒng)均勻加入。

【添加量】0.1-0.2%

【儲存及保質期】密封置于陰涼干燥處。保質期十二個月。