產品簡介：

L-蘋果酸 食品級 99.8%

英文：Malic acid。

分子式：C4H6O5

分子量：134.09。

CAS：97-67-6。

蘋果酸性狀：白色結晶性粉末。微溶于水。不熔于乙醇。    

蘋果酸用途：緩沖劑、調味劑、固化劑。用于果醬和果凍、橘皮果凍。可用于乳飲料。

蘋果酸作用：L-蘋果酸是生物體可以利用的形式，它常配以復合氨基酸注射液（后重要的營養(yǎng)藥品）中，以提高氨基酸的利用率，這對后虛弱和肝功能障礙病人尤其重要。

產品用途：

（1）食品工業(yè)：用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對食品且有防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調節(jié)，葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。

（2）煙草行業(yè)：蘋果酸衍生物（如酯類）能改善煙草香味。

（3）醫(yī)藥工業(yè)：各種片劑、糖漿配以蘋果酸可以呈水果味，并有利于在體內吸收、擴散。

（4）日用化工工業(yè)：是良好的絡合劑、酯劑，用于牙膏配