維A是構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)的成分，

我國規(guī)定可用于色拉油、芝麻油和人造奶油，使用量為4.0～8.0mg/kg；在固體飲料中使用量為4~8mg/kg；在嬰幼兒食品和乳制品中使用量為3.0～9.0mg/kg；在冰淇淋中使用量為0.6～1.2mg/kg；在乳及乳飲料中使用量為0.6～1.0mg/kg。 另外，用視黃醇醋、視黃醇棕櫚酸酯或β-胡蘿卜素強(qiáng)化。Β-胡蘿卜素用于強(qiáng)化β-胡蘿卜素飲料時，使用量為20~40mg/kg；在固體飲料中使用量為3~5mg/kg。

運(yùn)輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運(yùn)；本品為非危險品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。

貯存：應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。

保質(zhì)期：兩年。