凍肉刨肉機(jī)特點：

1.凍肉刨肉機(jī)適用于冷凍豬肉、牛羊肉、魚肉、雞胸肉板等冷凍成品肉的快速刨碎待絞肉機(jī)、斬拌機(jī)等加工使用，廣泛應(yīng)用于火腿腸、肉丸、柔和品罐頭、熱狗、香腸等加工廠使用，是肉制品前處理加工的必要設(shè)備。

2.傳統(tǒng)傳動采用皮帶直接帶過，在刨不解凍的凍肉時容易打滑，砍不動，凍肉刨肉機(jī)采用4KW電機(jī)配合大扭矩硬齒面礦山減速器帶動刀盤，刨肉扭力大。

3.刀片采用刀具專用鋼材鍛打熱處理制作而成，非傳統(tǒng)的刀口銜接技術(shù)，整刀采用統(tǒng)一刀具材料鍛打成型，絕無焊縫，不崩裂不折斷。

4.刀具采用前后鎖緊方式，傳統(tǒng)的刨肉刀片螺絲排列采用直線固定，凍肉刨肉機(jī)的刀具安裝采用8個螺栓前后固定，確保了整片刀片緊貼刀盤平口，刨肉時不起跳。

5.機(jī)身寬度長度比例均勻穩(wěn)重，刨肉厚度時不卡到，不搖晃。

6.可刨-18℃以下的凍肉，由于無需解凍，所以減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，保持了肉的鮮味。