乳酸鉀作為調(diào)味劑;乳化劑，吸濕劑;pH調(diào)節(jié)劑;增香劑;緩沖劑。

乳酸鉀用于果醬、果凍、橘皮果凍及冰淇淋等。按生產(chǎn)需要適量使用。

乳酸鉀制備方法

由乳酸與氫氧化鉀中和而成。

添加量:5%~20%

含量，%≥ 50.0

安全性:無毒、無刺激、無過敏。

儲 藏:貯于陰涼干燥處，保持包裝完整。