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接著要配料，主要有以下兩種方式。種，選用棉籽殼（或廢棉）。調(diào)料時，把棉籽殼放在水泥地上，用清水拌勻，悶2~3小時，料水比1：（1.2~1.4）為宜。氣溫高水可多些，氣溫低水宜少些，田間栽培水可多些，室內(nèi)栽培水宜少些。一般說來，以手握棉籽殼見水珠而又不滴水就是可以的。先將過磷酸鈣、石膏等溶于水中攪勻，再拌料，也可把過磷酸鈣、石膏等均勻加入培養(yǎng)料中，再加水?dāng)嚢琛?br />

拱棚畦地

選平坦、向陽、排水方便的場地，南北向做畦，唯寬1~1.2米，長8~10米，高10~15厘米，畦問留60~70厘米走道（亦作排水道）。在鋪料播種前1周可在畦面上潑灑氨水，以增加土壤肥力，有利于菌絲的生長，然后薄膜覆蓋熏蒸殺蟲。播種一般采用層播法。由于秋播出菇的時間較長，料的用量可以厚一些（15~20厘米）；春、夏播料

量稍薄一些（8~10厘米）?？捎?層2層料或4層3層料。鋪料下種后，為了提高和保持環(huán)境的濕度，用1.8~2米長的竹片橫插在畦床兩側(cè)成圓拱形，在竹片與竹片之間加3根長竹竿，用繩扎住，加以固定。然后上面加蓋薄膜，四周用土壓實，再在上面蓋上草簾，加以遮蔭，可以起到降溫和保溫的作用。

這樣，既可滿足菌絲生長需要較高的溫度，子實體分化需要略低的溫度，又可進(jìn)行各種菇的交又培養(yǎng)，不浪費時間和空間。地下栽培室多的單位，可采取輪換使用(間歇使用)，以減少雜菌污染。選用少孢或無孢射的菌株，減少人防工程內(nèi)孢子的密度。在食(藥)用菌生產(chǎn)中，深層發(fā)技術(shù)除了可以生產(chǎn)液體以外，還可以生產(chǎn)菌絲體產(chǎn)品，包括從食(藥)用菌菌絲體和發(fā)酵液中提取多糖。許多大型真菌的菌絲體中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如菌體蛋白或某種特殊的食療成分。因此可以將培養(yǎng)的菌絲體加工為人類食品或用作食品的配料，或添加在禽飼料中以增加飼料的營養(yǎng)價值。