陜西永威生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品添加劑
食品級(jí)BHA供應(yīng)-BHA生產(chǎn)廠家
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥160.00
≥1
¥150.00
≥25
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≥300
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BHA廠家 BHA生產(chǎn)廠家 BHA BHA用法用量 BHA添加量
中文名稱:丁基羥基茴香醚(BHA)
中文別稱:叔丁基對(duì)羥基茴香醚;丁基大茴醚
英文名稱:Butyl hydroxyanisole
CAS No 25013-16-5
分子式:C11H16O2
分子量:180.247
EINECS號(hào):204-442-7
白色或微黃色結(jié)晶狀物,熔點(diǎn)48~63℃,沸點(diǎn)264~270℃(98 KPa),高濃度是略有酚味,易溶于乙醇(25 g/100 mL,25℃)、丙二醇和油脂,不溶于水。BHA對(duì)熱穩(wěn)定,在弱堿條件下不易被破壞,與金屬離子作用不著色。
BHA能穩(wěn)定辣椒和辣椒粉的顏色,防止核桃、花生等食物的氧化。將BHA加入焙烤用油和鹽中,可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延長(zhǎng)焙烤食品的貨架期。
BHA可與其他脂溶性劑混合使用。如BHA和二丁基羥基甲苯配合使用可保護(hù)鯉魚(yú)、雞肉、豬排和冷凍熏豬肉片。BHA或二丁基羥基甲苯、沒(méi)食子酸丙酯和檸檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黃油中,可糖果氧化。