分餾法 在水解鍋中加入棉籽油硬化油6t，水解劑硬脂酸磺酸和硬脂酸萘磺酸120kg。通入蒸汽至油層透明后，加水4200kg。繼續(xù)加熱至沸，常壓下反應(yīng)7.5h，澄清0.5h，分離下層甘油水。此后再加水解劑120kg，通入蒸汽加熱到油層透明后，加水3600kg ，反應(yīng)約10h，當(dāng)混合酸價達190mgKOH/g以上時即為水解終點。此后澄清0.5h，分離甘油水后，加鹽7、水3600kg進行水洗。再用鹽14、水4200kg進行二次水洗滌。步洗滌后澄清0.5h，第二步洗滌后澄清2h。分盡下層酸水后，取上層混合脂肪酸備用。

工業(yè)品工業(yè)品呈白色或微黃色顆粒或塊，為45%硬脂酸與55%軟脂酸的混合物，并含有少量油酸，略帶脂肪氣味。工業(yè)品的硬脂酸工業(yè)品分一級(舊稱三壓，經(jīng)過三次壓榨)、二級(舊稱二壓，經(jīng)過二次壓榨)和三級(舊稱一壓，經(jīng)過一次壓榨或不經(jīng)過壓榨)。是以硬脂酸為主并含有軟脂酸等的混合酸。一級和二級硬脂酸是帶有光澤或含是晶粒的白色蠟狀固體。三級硬脂酸是淡黃色蠟狀固體。

硬脂酸是組成油脂的幾種主要長鏈脂肪酸之一，以甘油酯的形式存在于動物脂肪、油以及一些植物油中，這些油經(jīng)水解即得硬脂酸。

硬脂酸是自然界廣泛存在的一種脂肪酸，具有一般羧酸的化學(xué)性質(zhì)，幾乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在動物脂肪中的含量較高，如牛油中含量可達24%，植物油中含量較少，茶油為0.8%，棕櫚油為6%，但可可脂中的含量則高達34%。

工業(yè)硬脂酸的生產(chǎn)方法主要有分餾法和壓榨法兩種。在硬化油中加入分解劑，然后水解得粗脂肪酸，再經(jīng)水洗、蒸餾、脫色即得成品。副產(chǎn)物為甘油。

國內(nèi)大部分廠家采用動物油脂生產(chǎn)，有些生產(chǎn)工藝技術(shù)會造成脂肪酸蒸餾不完全，在塑料加工及高溫使用時，產(chǎn)生帶刺激性氣味，雖然這些氣味無毒，但會對工作條件和自然環(huán)境產(chǎn)生一定影響。進口硬脂酸大部分以植物油為原料生產(chǎn)而成，生產(chǎn)工藝也較先進，硬脂酸的性能穩(wěn)定、潤滑性好，在應(yīng)用中氣味較小。