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濟(jì)寧大廚食品機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 米面機(jī)械
吊爐燒餅機(jī)視頻-小型燒餅機(jī)視頻-大廚
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥500.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
䀋䀒䀍䀌䀐䀋䀏䀍䀐䀔䀋
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濟(jì)寧大廚食品機(jī)械有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
張經(jīng)理
聯(lián)系電話
䀋䀒䀍䀌䀐䀋䀏䀍䀐䀔䀋
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濟(jì)寧市
主營(yíng)產(chǎn)品
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燒餅機(jī)怎么做出外焦里嫩的芝麻燒餅
燒餅機(jī)怎么做出外焦里嫩的芝麻燒餅
首要,往盆里放入500g干面粉,再參加4g的酵母粉,再加300g清水接著就開(kāi)端和面了,和面的時(shí)分,先把酵母粉化開(kāi),然后攪成面絮然后用手和成潤(rùn)滑的面團(tuán),面團(tuán)和成下圖的樣子就可以了蓋上蓋子,就可以放一旁了,這個(gè)需求醒面20分鐘在等醒面的時(shí)分,咱們可以來(lái)做點(diǎn)油酥用碗裝50g干面粉,再參加兩勺花椒面,一勺鹽,然后倒入熱油熱油倒進(jìn)去后,把花椒面炸香,一起需求用筷子不斷的攪拌,等油酥好了就可以放著備用再放兩勺蜂蜜水在盤(pán)子里邊,然后參加涼白開(kāi),把蜂蜜稀釋一下,稀釋好后就可以放著備用再準(zhǔn)備一點(diǎn)熟的白芝麻,這個(gè)可以先放一下,面團(tuán)差不多醒好了把醒好的面團(tuán)先揉一下,再把揉好的面團(tuán)用碗蓋住,再醒5分鐘醒好了之后,先把面團(tuán)分紅兩半,然后弄點(diǎn)手粉在手上,先做其中一份壓扁,用搟面杖搟薄,要盡量搟薄一些,搟成大餅的形狀
然后在上面放入油酥,油酥放下去后,要均勻的抹開(kāi),不能就直接那樣放著周邊需求留白一點(diǎn),不能全部涂抹滿,然后再?gòu)纳贤戮砥鹁沓砷L(zhǎng)長(zhǎng)的一條之后,摘下一小段,兩頭捏緊,然后中間對(duì)折,放在周?chē)岩粫?huì)兒醒好之后,在上面刷上蜂蜜水,放到白芝麻里邊,用手壓扁,拿起來(lái)的時(shí)分用手按一下,這樣一個(gè)半成品就做好了,剩下的按照步驟把剩下的面團(tuán)按照這樣做下去就可以
要注意的是,沾好芝麻后,用手按一下是要把芝麻粘牢,不是要把它壓扁哦!打開(kāi)電餅鐺,把醒好的生胚,帶芝麻的一面向下放,
半途需求一個(gè)個(gè)翻個(gè)面,把白色的那一面翻到下面去,等到那一面有點(diǎn)焦殼了,就可以了接著把取出來(lái)的餅放到烤盤(pán)上,記住底下要墊上一層吸油紙哦,然后把烤盤(pán)放入事先預(yù)熱好的烤箱,170°上下火烤15分鐘就可以了,等15分鐘過(guò)了,芝麻燒餅也就好了,要開(kāi)一口就可以看到燒餅層次分明,外焦里嫩。并且都是能在短時(shí)間里,就能完結(jié)大量燒餅的制作了,只要是能將使用的辦法給學(xué)會(huì)了,那么一般來(lái)說(shuō)都是不會(huì)呈現(xiàn)什么太大的問(wèn)題。
當(dāng)然了,如果你有一臺(tái)大廚燒餅機(jī)的話,直接攤鋪在鋼板上就行,一個(gè)小時(shí)就可以批量做出200到300個(gè)這樣的燒餅,
燒餅機(jī)
從燒餅機(jī)的名稱上就能看出,這是一個(gè)整體性的設(shè)備,相比較與單獨(dú)的燒餅來(lái)說(shuō),所能帶來(lái)的作用反而就會(huì)更大一些。其實(shí),這個(gè)設(shè)備便是好在了全套上,這樣人們?cè)谑褂玫臅r(shí)候就會(huì)非常的便利。并且都是能在短時(shí)間里,就能完結(jié)大量燒餅的制作了,只要是能將使用的辦法給學(xué)會(huì)了,那么一般來(lái)說(shuō)都是不會(huì)呈現(xiàn)什么太大的問(wèn)題。在相對(duì)較短的時(shí)間傍邊,都是能帶來(lái)不錯(cuò)的效益,并且做制作出來(lái)的燒餅從外觀到口感都是能讓所有的人滿意。2、檢查爐門(mén)氣密性,因?yàn)闅饷苄约偃缜泛玫?,那么燒餅機(jī)在作業(yè)的時(shí)分肯定會(huì)構(gòu)成影響的,并且還可能會(huì)影響到我們關(guān)于時(shí)間的一個(gè)掌握。 燒餅機(jī)在使用上都是有著很大的特色,從時(shí)間方面來(lái)說(shuō),都是能敏捷的給人們帶來(lái)效益,當(dāng)然要是能長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持下來(lái),都是能具有長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益。因?yàn)檫@是一個(gè)整體性的設(shè)備,從效益和安全方面來(lái)分析的話,都是特別好的,并且隨著功用的不斷改進(jìn),天然就會(huì)變得愈加的自動(dòng)化了,凡是使用了都是能享受到更多的福利。
燒餅機(jī)四大優(yōu)勢(shì):
一 柔軟可口
二 高效率 本產(chǎn)品改變了傳統(tǒng)吊爐燒餅效率低,易燙手,勞動(dòng)強(qiáng)度大,餅底結(jié)碳,涼后變硬等缺點(diǎn)
三 美觀衛(wèi)生 燒餅機(jī)是采用液化氣燃燒代替原來(lái)的炭火燒烤,解決了碳木不衛(wèi)生,使用不方便的問(wèn)題,同時(shí)借鑒面包加工先熱底后燒 蓋的技術(shù),在轉(zhuǎn)爐內(nèi)部輔以紅外線燒烤設(shè)備
四 產(chǎn)量大 傳統(tǒng)燒餅機(jī)加工速度每小時(shí)100個(gè)左右,滿足不了顧客的需求
據(jù)統(tǒng)計(jì),在中國(guó),燒餅每天的銷(xiāo)量是除饅頭之外的一大消耗品,前景廣闊
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