
曲酸99%-化妝品級-廠家直銷-品曲酸食品級曲酸用途
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河北佰品生物科技有限公司
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經(jīng)營模式
經(jīng)營批發(fā)
所在地區(qū)
河北省邢臺市
一、簡介
中文名稱:曲酸
英文名稱:Kojic acid
別名名稱:2-羥甲基-5-羥基-γ-吡喃酮
更多別名:Kojic acid2-Hydroxymethyl-5-hydroxy-γ-pyrone 5-Hydroxy-2-hydroxymethyl-4H-4-pyranone
分子式:C6H6O4
分子量:142.11
二、性狀
性狀:無色棱柱狀晶體
密度(g/ m3,25/4℃):1.58
熔點(oC):153~154℃
沸點(oC,常壓):323
三、用途
曲酸可用作食品添加劑,起到保鮮、防腐、作用。曲酸能熏肉中亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝胺,而且食品中添加曲酸不會影響食品的口味、香味及質(zhì)感;曲酸同時也是生產(chǎn)麥芽酚和乙基麥芽酚的原料,在食品加工中,曲酸應(yīng)用范圍十分廣泛。
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