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無煙黑金剛燒烤爐-新型無煙黑金剛燒烤爐批發(fā)-佳駿
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黑金剛燒烤爐
燒烤時:
1、對于炭爐,木炭的分量要適中.炭如果過多,將會產生高溫高熱,不利于燒烤者操作.另外高溫高熱可能會造成燒烤爐火的配件發(fā)熱變形,造成燒燒烤爐的損壞.一般來說,木炭的面積應該控制在烤盆面積的80%以內,高度不超過烤網的高度.
2、對于電爐和氣爐,不得長時間將爐火調置在高位置.
3、燒烤的食品不得超過燒烤爐和烤網的正常負荷.否則容易造成烤網下墜造成變形并容易造成危險.
4、使用過程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑。
黑金剛無煙電烤爐,加熱管為新款合金鋼加熱管,溫度可達到1000度,溫度可控,有顯示調節(jié)作用,具體型號價格電議,真正的無煙燒烤爐。每排烤釬都有獨立電源控制開關,操作靈活,節(jié)約成本.外形美觀,羊肉串烤箱結實耐用,面料全部采用的 鋼材制作而成的.商用大功率電燒烤爐再加上體積小,使用操作簡單易懂,比較容易掌控
無煙電燒烤機/爐原理:一種熱源直接在食物的直燒式電燒烤爐,燒烤的時候食物油脂就會馬上滴落,沒有油脂的重復浸潤,也就是沒有油脂炸、煎的過程,所以食物所含油脂較少,燒烤出的食物是真正的燒烤味道。
先把魚殺洗干凈,從魚的脊背把魚刨開,注意不要把魚肚刨掉,用夾子夾好放在烤爐上,烤的時候火不要太大,用中火烤,一邊烤一邊撒鹽,刷飄香油,兩面反復烤,次不要撒鹽太多,一條魚烤好,撒鹽分2—3次,撒次鹽時,用刀輕輕把魚劃開,讓鹽、油充分的融進魚肉里,烤一條魚時間大概在15分鐘左右。
烤魚應注意的是:
心不要太急,把魚烤糊。
烤小魚,就需要腌制了,這樣穿在簽上的魚不會爛,肉質更筋、入味,以一斤魚肉為例,把魚洗凈,水瀝干,蔥姜、麻油、料酒適量,鹽5克、味精3克、十三香3克、胡椒2克,腌制2—3個小時,每條魚穿兩個簽,烤法和羊肉串一樣。