傳統(tǒng)燒烤都是采用木炭去進(jìn)行食物的烤制，在烤制時，木炭的自然香味會進(jìn)入食物里，無煙燒烤爐的話，一般是用電烤，兩者燒烤出的東西有區(qū)別嗎

炭燒的食物因為經(jīng)過炭灰薰過,味道會重些,當(dāng)然毒性也大了。燒爐烤出來的食物,沒有炭煙薰過,味道會淺一些,但是衛(wèi)生一些。肉類中的核酸在梅拉德反應(yīng)中，與大多數(shù)氨基酸在加熱分解時產(chǎn)生基因突變物質(zhì)，這些物質(zhì)可能會導(dǎo)致癌1癥的發(fā)生。并且在燒烤中，還有一些致癌物質(zhì)可以通過皮膚、呼吸道、消化道等進(jìn)到人體內(nèi)然后誘發(fā)癌1癥。

無煙燒烤爐是一種熱源直接作用于食物的直燒式燒烤，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質(zhì)的反復(fù)浸潤。也是沒有油質(zhì)煎、炸的過程，食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。無煙燒烤爐沒有燃燒的化學(xué)排放，電是清潔的熱源，電作為熱源沒有化學(xué)排放。無煙燒烤爐是一種比較健康的飲食方式。無煙燒烤干凈些，方便些，碳烤的好吃些，但對身體不好，而且煙大。

市場上的燒烤爐材質(zhì)種類眾多，價格也不盡相同，但是選購韓式燒烤爐的時候不一定要選擇很貴的產(chǎn)品。選擇材質(zhì)才是的，鐵質(zhì)的燒烤爐非常常見，但是使用壽命卻不一定很長，

三、韓式燒烤爐如何選購好——尺寸

肯定有人覺得便攜式越小越好，但是也需要考慮到燒烤人數(shù)的因素，因此選購時可根據(jù)每次燒烤人數(shù)去確定燒烤爐的尺寸，這樣才能讓每個人都能吃到美味的燒烤。

以上就是小編為你分享的韓式燒烤爐如何選購好，希望對你有所幫助。

另外一個必須要提的蔬菜就是大多數(shù)人愛吃的韭菜了，雖說韭菜味兒比較大，吃完之后嘴巴里味道不會很好聞，但是由于韭菜它獨(dú)特的香氣，十分提味，所以很多人會選擇來上一串或者兩串韭菜解膩。再有就是金針菇，雖然金針菇嚼不爛，常常囫圇吞棗一般吃下去，但正是因為它類似于毛肚，那種筋道的口感，很多人都很喜愛。

吃完蔬菜和肉串兒，不妨來一盤小龍蝦。燒烤攤上的小龍蝦和平時的小龍蝦可不一樣。