深圳科創(chuàng)園商用廚具有限公司主營(yíng)：蒸包爐,節(jié)能煮面爐,湯粥爐,水餃爐等蒸煮設(shè)備
不銹鋼煮餃子鍋的相關(guān)知識(shí)介紹

壓力鍋煮餃子很簡(jiǎn)單，水要多一些，大概1/2就OK了，開(kāi)鍋后將餃子放入（不能太多，擠成一團(tuán)，容易碰爛），貼著鍋邊順一個(gè)方向攪幾下，看餃子全部都轉(zhuǎn)起來(lái)了，蓋蓋，壓閥，當(dāng)把手上的孔，其實(shí)就是被壓力頂起，看時(shí)間，如果是素餡大概30－40秒鐘關(guān)火，肉餡的則1－2分鐘左右關(guān)火（視餃子的大?。?，待能打開(kāi)時(shí)開(kāi)蓋，看到鍋里的餃子都漂浮著并且象是充了氣，鼓鼓的，就是熟了，而且火候剛好。如果不熟或煮過(guò)了都會(huì)沉底的，出了鍋的餃子盛出后，不時(shí)的搖動(dòng)盤(pán)子，就不會(huì)粘在一起了，（速凍餃子多煮一分鐘），煮面時(shí)，鍋開(kāi)下面后，把面攪散，蓋蓋1－1.5分鐘即可關(guān)火。

tips 如果煮的時(shí)間過(guò)了，可以將壓力鍋放入水下沖，這樣可以很快就打開(kāi)蓋子了。

煮湯圓的步驟和時(shí)間 煮湯圓的步驟和時(shí)間

1、在鍋內(nèi)放入適量(依你煮的數(shù)量而定)冷水，然后燒開(kāi)。

2、將湯圓或元宵放入開(kāi)水中煮。

3、當(dāng)水再次沸騰時(shí)，加入一勺冷水，使之繼續(xù)煮。如此三次，水再開(kāi)而且湯圓或元宵已經(jīng)全部漂在水面上時(shí)就可以關(guān)火了。

（提示：煮湯圓的時(shí)間，一般為10分鐘左右，煮到湯圓飄起來(lái)了，基本就熟了。）

步當(dāng)然就是將水煮沸。

第2步水燒開(kāi)以后將超市買(mǎi)回來(lái)的速凍湯圓放入開(kāi)水中。下面的圖就是我剛放入開(kāi)水后的湯圓。放入鍋中以后為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動(dòng)。

第3步煮湯圓要掌握“沸水下，文火煮”的方法，當(dāng)湯圓下入鍋以后，將火轉(zhuǎn)小點(diǎn)，或者加入有點(diǎn)冷水，讓水保持一種似開(kāi)又非開(kāi)的狀態(tài)就可以了，持續(xù)大概5分鐘的樣子，到湯圓表面看上去比較光滑、且浮于水面了，用筷子按時(shí)富有彈性，這個(gè)時(shí)候湯圓基本上是熟了?？次蚁旅娴倪@兩張圖湯圓的個(gè)頭是不是明顯比上面的圖大??？這已經(jīng)熟了。我的湯圓煮的時(shí)間稍微有點(diǎn)長(zhǎng)了，湯圓有點(diǎn)露餡了，所以您在煮湯圓的時(shí)候要掌握這個(gè)時(shí)間，防止湯圓破了。