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冷凍肉低溫高濕緩化設(shè)備諸城銘恩低溫高濕解凍機

相較于新鮮肉類需要被及時處理，冷鮮肉類存儲難度較高，冷凍肉類在處理、存儲方面有較強優(yōu)勢而深受相關(guān)食品企業(yè)喜愛。在冷凍肉類的利用過程中，首先面臨解凍問題，需要相關(guān)解凍設(shè)備協(xié)助生產(chǎn)。在長期發(fā)展實踐中，人們發(fā)現(xiàn)有多種方法可以加快凍肉解凍速度，在利用水、空氣、電等介質(zhì)的基礎(chǔ)上研發(fā)出超高壓解凍機、超聲波解凍機、加熱解凍、低溫高濕空氣解凍機等多種設(shè)備。其中低溫高濕空氣解凍機以其獨特優(yōu)勢獲得了廣泛運用。

冷凍肉做原料成常態(tài) 還需低溫高濕

低溫高濕空氣解凍機是以空氣為介質(zhì)進行解凍的設(shè)備。從日常生活經(jīng)驗不難獲知，肉類直接暴露在空氣中解凍容易造成肉類表面干燥，從而使得品質(zhì)下降。低溫高濕空氣解凍機通過降低溫度、提高濕度齊下，讓高濕度的空氣對凍品進行解凍，避免表面干燥現(xiàn)象的產(chǎn)生。另外低溫高濕空氣解凍機由冷風(fēng)機、制冷冷凝機組、風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)、蒸汽管道系統(tǒng)、溫、濕度控制系統(tǒng)等組成，能夠為大、中型肉類加工廠提供凍肉解決方案。

低溫高濕緩化庫

低溫高濕解凍機優(yōu)勢特點

操作簡便，適用性強

采用觸屏操作，PLC全程自動化微電腦控制，可以根據(jù)不同的凍品，設(shè)定不同的解凍程序，用戶根據(jù)解凍產(chǎn)品，選擇相應(yīng)解凍程序即可。解凍與冷藏工藝結(jié)合在一起，解凍程序停止后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨用隨取。

解凍品質(zhì)高

解凍過程中凍品表面溫度差始終保持在0℃以下，通過凍品內(nèi)的冰對產(chǎn)品內(nèi)部的熱傳導(dǎo)使中心溫度緩慢回升至與表面溫度一致。即完成解凍過程。結(jié)合科學(xué)合理的布風(fēng)裝置，確保凍品從中心到表面解凍均勻，保持食品的新鮮狀態(tài)。

成熟的加濕裝置

經(jīng)過多年的設(shè)計實踐經(jīng)驗，解決了較低的環(huán)境溫度下加濕難的問題。利用高壓噴霧裝置強制加濕低溫空氣，實際測定整個解凍過程平均相對濕度達到95%以上。

低溫高濕緩化庫

低溫高濕解凍機特別適用于解凍大塊肉類產(chǎn)品

諸城市銘恩機械所生產(chǎn)的低溫高濕解凍機，應(yīng)用范圍非常廣泛，只要適用于大塊豬牛羊肉、雞鴨魚肉、海產(chǎn)品凍盤等的批量式解凍，解凍時間因產(chǎn)品而異，常規(guī)解凍時間在10-16小時之間，解凍時間靈活，可設(shè)置好程序后夜間解凍，不占用工人白天的工作時間，節(jié)省人力成本。解凍產(chǎn)量可具體設(shè)計，從1-50噸均可采用低溫高濕解凍機。設(shè)備采用PLC控制，采用蒸汽加熱，相比水浴式解凍，低溫高濕解凍機更節(jié)約資源和成本，更適合產(chǎn)量大、單重高的大塊肉類解凍工作。

低溫高濕緩化庫