東誠牌 ZB-40型 雙速斬拌機 胡蘿卜變頻斬拌機 肉制品餡料斬拌機
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東誠牌-ZB-40型-雙速斬拌機

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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
電壓 380V
品牌 東誠
型號 40
加工定制
種類 食品加工行業(yè)
貨號 001
生產能力 120kg/h
材質 304不銹鋼
功率 1.1kw
發(fā)貨包裝 木箱/纏繞膜
商品介紹


斬拌機是肉類制品、肉糜狀產品(火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產加工等)生產制作過程中的一個關鍵設備。它不僅能夠將肉塊、碎肉、脂肪等主要原材料精細的切碎,還能同時將其它原料如水、冰屑、調料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。根據不同的要求選擇適當的轉速,可以大大縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量,可以保持餡料的色澤和風味。斬拌機操作簡單,效率高,是肉丸加工,腸類加工中不可缺少的設備之一,今天給大家普及一下斬拌機使用時的注意事項:

1.斬拌機斬刀的鋒利和高速都是您在使用過程中要時刻注意的,希望你制定的斬拌工藝符合斬拌機的技術參數。 

2.過多的裝料或一次斬拌時間過長都不會達到理想的工藝效果,冰肉斬拌機尤其要慎重,建議你斬拌冰肉時要先將塊狀變成片狀,或斬拌半解凍狀小塊肉,且忌斬大塊狀冰肉,以免發(fā)生損刀事故。

3.使用過程中要時常檢查各部位的潤滑、螺栓松緊度等,斬刀要注意修磨或更換,更換后按原順序安裝,緊固螺母為左絲。 

4.正確合理的使用斬拌機會延長其各個部位的使用壽命





斬拌機簡介:

斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到 的組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性大大增強, 程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。
特點:
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術,刀速調整范圍大,具有節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計 為合理。









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公司名稱 諸城市東誠機械科技有限公司
聯系賣家 劉陽 (QQ:13465656880)
電話 莸莾获莺莻莺莻莺莶莶莵
手機 莸莾获莺莻莺莻莺莶莶莵
傳真 莸莾获莺莻莺莻莺莶莶莵
地址 山東省濰坊市
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