中文名：羧甲基纖維素鈉

分子式：C8H16NaO8

 性質：羧甲基纖維素鈉為白色纖維狀或顆粒狀粉末。羧甲基纖維素鈉無臭，無味，無味，有吸濕性，不溶于有機溶劑。

用途：

      羧甲基纖維素鈉在食品工業(yè)中用作增稠劑，，羧甲基纖維素鈉在日用化學工業(yè)中用作黏結劑、抗凝劑。

應用：

       羧甲基纖維素鈉在食品應用中不僅是乳化穩(wěn)定劑、增稠劑，在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% ～1.5%。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液，其用量為0.2% ～ 0.5%。

包裝與貯存：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。