絞肉機(jī)是肉類生產(chǎn)行業(yè)中一種通用性強(qiáng)、應(yīng)用范圍廣的肉類加工設(shè)備。料斗箱內(nèi)的生肉被螺桿推到預(yù)切板上，孔板和絞刀被螺桿旋轉(zhuǎn)擠壓，生肉被切成顆粒狀，保證了肉餡的均勻性。絞肉機(jī)價格孔板的不同組合可以滿足不同肉餡的理想要求。

優(yōu)點:

1、通用性好，適用范圍廣，生產(chǎn)效率高；

2.絞肉機(jī)價格具有冷凍肉類和絞碎肉類的功能，省時省力，保鮮保質(zhì)；

3.絞干過程時間短，溫升低，有利于保存，延長保質(zhì)期；

功能:

1.扭凍肉的作用；

2.小型切肉絲機(jī)正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機(jī)的堵塞可能性為零；

3.各種孔板的組合更適合不同的肉制品。

日常生活中絞肉機(jī)的維護(hù)方法：

（一）加油問題

1.絞肉機(jī)正常使用的情況下一年內(nèi)不需重新加油。

2.絞肉機(jī)潤滑油品類使用的須是黃油(不能加液體機(jī)油)。

3.加油孔位置：碎肉壓肉機(jī)機(jī)身頂部兩個螺栓孔后部(背向絞肉部件的方向)的一個螺栓孔。