廣州市凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司主營(yíng)：微波干燥設(shè)備,微波殺菌設(shè)備,熱泵烘干機(jī),高溫?zé)岜脽崴?br/>

廣州市凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司---食品微波烘干機(jī)

隨著科技的發(fā)展，微波技術(shù)在生產(chǎn)加工行業(yè)中的應(yīng)用日趨成熟，利用微波殺青設(shè)備取締傳統(tǒng)工藝進(jìn)行干燥殺青，速度快，產(chǎn)品質(zhì)量高，能有效保留的營(yíng)養(yǎng)成分，原有色、香等，同時(shí)節(jié)約能源，大大提高企業(yè)效益。

本機(jī)采用微波對(duì)進(jìn)行無觸點(diǎn)整體微波加熱，加熱迅速、均勻，有效抑制氧化酶，蒸發(fā)大部分水分，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良。微波爐具有極強(qiáng)的穿透力，能直接穿透物料，被物料中的極性分子吸收，無需熱傳導(dǎo)過程，在極短的時(shí)間內(nèi)就能達(dá)到加熱溫度；微波爐加熱的物料表里同時(shí)均勻地滲入電磁波產(chǎn)生熱能，加熱均勻，無熱梯度，極大地保存物料的營(yíng)養(yǎng)成分、色澤、香味等，不會(huì)因加熱不均勻而出現(xiàn)外干內(nèi)濕等現(xiàn)象，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。

廣州市凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司---微波烘干設(shè)備

微波食品烘干設(shè)備對(duì)油脂有影響嗎？

由于光、氧、熱的作用，油脂容易氧化，酸敗變稠，顏色變暗。短時(shí)間高強(qiáng)度微波輻射能顯著降低植物油的氧化程度，但對(duì)植物油的酸價(jià)影響不大；在實(shí)際煎炸過程中，微波食品干燥裝置油脂的加熱速度較傳統(tǒng)的蒸汽加熱快，對(duì)油脂的破壞作用也較傳統(tǒng)加熱方式小。與常規(guī)加熱方法不同，油脂的加熱實(shí)際上是整體加熱，首先將油脂的外緣加熱。所以，合理的微波處理不會(huì)影響脂肪酸在油脂中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

微波食品烘干設(shè)備對(duì)蛋白質(zhì)有影響嗎？

微波對(duì)牛奶中蛋白質(zhì)含量影響不大，對(duì)醬油中氨基酸也無破壞分解作用，而且適當(dāng)?shù)暮娓商幚磉€能提高大豆蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。相對(duì)于傳統(tǒng)焙烤方法，微波食品烘干設(shè)備可提高其蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。