一:蜂蜜粉簡(jiǎn)介

蜂蜜粉( Honey Powder)，又稱固體蜂蜜。美國(guó)食品加工企業(yè)為了能徹底解決液體蜂蜜含水量高，吸潮性強(qiáng)，于上世紀(jì)六十年代初率先研發(fā)出以天然蜂蜜為主要原料的蜂蜜粉。

二:生產(chǎn)工藝

目前，蜂蜜粉常用的加工方法有加熱烘制法、加熱輥壓法、冷壓軋輥法、結(jié)晶法、真空干燥、微波真空干燥、真空冷凍干燥、輥筒干燥和噴霧干燥。

【產(chǎn)品名稱】蜂蜜粉 蜂蜜提取物

【原料別名】石蜜、巖蜜、石飴、蜂蜜、蜜糖、蜂糖、食蜜、白蜜、白沙蜜、沙蜜。

【英文名稱】Honey extract

【提取來源】蜜。

【簡(jiǎn)     介】蜂蜜基本為蜜蜂采集花蜜，經(jīng)自然發(fā)酵而成的黃白色黏稠液體。蜜被譽(yù)為大自然中完美的營(yíng)養(yǎng)食品，蜂蜜因蜜源、環(huán)境之不同，其化學(xué)組成有很大差異．其主要成分是果糖和葡萄糖, 兩者含量合計(jì)約占70%．尚含少量蔗糖（8%）、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機(jī)酸（約5%）、水分（16%~25%）、揮發(fā)油、色素、蠟、香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無機(jī)鹽等。 柑橘蜜

蜂蜜一般只含微量維生*，其中有 維A、維B1、維B2、維B6、維C、維D、維K、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽堿等。在含氮化合物中有蛋白質(zhì)、胨、氨基酸等。尚含轉(zhuǎn)化酶、過氧化氫酶、淀粉酶、氧化酶、還原酶等酶類，并含乙酰膽堿?；曳种兄饕V、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等。有機(jī)酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、乙酸、甲酸等。新鮮成熟的蜂蜜，為粘稠的透明或半透明的膠狀液體，有的蜂蜜在較低的溫度下放置，可以逐漸凝結(jié)成晶體。蜜的比重為1.401～1.443。

【性味歸經(jīng)】氣香，味極甜。

【產(chǎn)品性狀】淡黃色粉末。

【產(chǎn)品規(guī)格】蜂蜜粉99%，蜂蜜提取物10：1； 20：1或按客戶要求；

【檢測(cè)方法】TLC

【產(chǎn)品目數(shù)】80目

【提取工藝】水提

【包裝方式】：大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為鋁箔袋1KG/袋?？筛鶕?jù)要求貼標(biāo)簽，如果無特別要求，按公司內(nèi)部統(tǒng)一標(biāo)簽。

【運(yùn)輸方式】：快遞或物流,國(guó)內(nèi)快遞3-5天內(nèi)到達(dá),物流5-7天內(nèi)到達(dá).報(bào)價(jià)一般均含國(guó)內(nèi)運(yùn)輸費(fèi)用。

【存儲(chǔ)條件】：本品應(yīng)密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方

【保質(zhì)期】：兩年