甘草酸單銨鹽S
中文同義詞:甘草酸單銨鹽S
英文名稱:Glycyrrhizic acid monoammonium salt S
CAS號:53956-04-0
分子式:C42H65NO16
分子量:839.96
EINECS號:258-887-7
化學(xué)性質(zhì)白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，具有很強的甜味，甜度為蔗糖的50～100倍。熔點208～212℃。溶于氨水，不溶于冰醋酸。
用途我國規(guī)定可用于飲料、調(diào)味料、餅干、糖果、涼果和肉類罐頭，按生產(chǎn)需要適量使用。用途調(diào)味劑；增香劑；表面活性劑。
含量： 73% 
外觀： 白色粉狀 
包裝： 25KG/紙板桶 

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