山東智勝廚房設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
智勝-自助餐廳明檔煎炒爐-明檔煎炒爐生產(chǎn)商
價格
訂貨量(件)
¥9999.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
祺祴祶祹祻祵祻祳祹祷祹
山東智勝廚房設(shè)備有限公司
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
鄭經(jīng)理
聯(lián)系電話
祺祴祶祹祻祵祻祳祹祷祹
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營產(chǎn)品
山東智勝廚房設(shè)備有限公司提供廚房煮面設(shè)備、臺式煮麻辣燙機、煮面煮粉爐、煮酸辣粉爐子。提供廚房煮面設(shè)備有不同規(guī)格四頭,六頭,八頭的,臺式煮麻辣燙機可以將食物分開煮,不僅可以煮面,還可以煮串好的雞雜、煮面煮粉爐可以煮牛雜、小1腸、大腸及各種魚丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等,煮酸辣粉爐子不含任何的技術(shù)含量,溫度可以控制,歡迎前來選購。如果等水滾才把冷凍水餃丟進去,外面100度,里面可能零下10幾度,一加熱起來,常常皮熟了,但肉還沒熟,但如果用冷水煮就不會有這種問題。
餛飩,有湯底做法的做法
1.鍋燒熱,放油將攪勻的雞蛋下入,不停用筷子拌和,直到熟透,關(guān)火晾涼待用
2.將蝦殼扒掉今后,挑蝦線,然后剁碎
3.大蛤洗凈切碎,盡量碎一點要不然不好熟
4.將一切菜切碎,木耳上面的硬的當(dāng)?shù)匾械舨灰?,(假如不喜歡口感太咯吱咯吱的,能夠?qū)⒑}卜和杏鮑菇切成絲先,然后用水焯一下,軟了就能夠了,焯完用涼水過一遍,然后必定要把水?dāng)D潔凈,再切碎)
5.一切材料混合在一起,加油,鹽,味精胡椒粉,能夠一邊調(diào)一邊嘗下滋味,不行再加
6.滋味合適就能夠包了,我是買的餛飩皮,之前也自個趕過,真實是太費事,買餛飩皮便利多了(圖是網(wǎng)上搜的,我忘記拍了,假如你買的是長的餛飩皮,那就不要斜半數(shù),直接半數(shù)就能夠了,別的的都相同)餛飩,
7.鍋放水燒開,下餛飩,煮到餛飩漂起來倒碗涼水,再開就好了,假如真實不知道怎樣才算漂起來,那就直接煮5分鐘,必定熟,剛開始煮的時分要不時用鏟子翻動一下避免沉底沾鍋
8.將煮好的餛飩連湯倒入湯底中拌和均勻,撒上蔥花即可
明檔煎炒爐擺放
(1)從布局上、設(shè)計上、規(guī)模上、藝術(shù)力上能體現(xiàn)出一個酒店的檔次與 實力。(2)從菜品的新鮮度、色澤、選料、搭配、刀工、造型、器具、藝術(shù)、位置、價格、亮度、衛(wèi)生等各個點滴上能反映出廚房對菜品高度,瘋狂追求的程度和嚴格的態(tài)度。(3)明檔是營 銷的戰(zhàn)場和菜品營養(yǎng)搭配的基地,從中能反映出企業(yè),提倡健康飲食和引導(dǎo)客人消費的高尚姿態(tài),也能很好的找出市場營銷的規(guī)律和變化,明檔綜合水平的高低影響著營業(yè)額的高低。其實如果皮做得好,餡大小合適,根本不用這樣,直接看好鍋就OK。(4)明檔是廚房對菜品抓精做細,上高度,快速度的一個突破口,經(jīng)過嚴格有效的管理后,能加強和提高廚師的業(yè)務(wù)水平,和綜合素質(zhì),也能以點帶面的反映出廚房哪個環(huán)節(jié)出問題了,做到及時調(diào)整糾正。