MCP廠家 MCP生產(chǎn)廠家 MCP MCP用法用量 MCP添加量

中文名稱： 甲基環(huán)戊烯醇酮

英文名稱： Methyl Cyclopentenolone (MCP)

詳情： 分子式：C6H8O2

分子量：112.13

白色或近乎白色的粉狀結晶或顆粒狀結晶?？扇苡谒?g溶于72ml的水中（25℃），易溶于沸水，溶于甘油、丙二醇和乙醇，1g溶于5ml 90％的乙醇中（25℃），微溶于脂肪油、萜烯及其它碳氫化合物?？缮A，在常壓下蒸餾會分解。熔點為104～108℃，重金屬（以Pb 計）≤0.04％。

甲基環(huán)戊烯醇酮MPC，是一種優(yōu)良、高效的食品和煙草香味劑、增香劑和低甜度甜味劑。它可廣泛用于香煙、食品、飲料、糖果以及化妝品行業(yè)，在酒類中使用也有增香改味作用，特別是在咖啡型飲料中效果比較佳。
我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB 2760—96）規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制槭、熏煙、奶油硬糖、和杏子等型香精。
使用限量：FEMA(mg/kg)：軟飲料11；冷飲5.6；糖果18；焙烤食品13；布丁類14；膠姆糖8.0～15；糖漿10。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的比較大允許使用量和比較大允許殘留量。