油炸鍋有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種多功能，油水混合

式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)

從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時(shí)炸制各種食物，互不串味，一機(jī)

多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油

的氧化程度，在油炸過程中自動(dòng)過濾殘查，自動(dòng)控溫，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。

全自動(dòng)油炸鍋設(shè)備特點(diǎn)

①自動(dòng)刮渣，利于環(huán)保，本產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。

②自動(dòng)刮渣有效緩解炸油的過氧化程度，抑制酸價(jià)的產(chǎn)生，從而延長(zhǎng)了炸油的使用周期，減少浪費(fèi)，比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)省油50%以上。

③全油結(jié)構(gòu)節(jié)省用油成本，減輕換水的工作負(fù)擔(dān)，適用與殘?jiān)徽吵淼漠a(chǎn)品使用。

④設(shè)備主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作加工，以電為加熱能源，自動(dòng)出料、自動(dòng)控溫，可選擇使用自動(dòng)攪拌功能，使炸制的產(chǎn)品均勻，色澤鮮艷，避免產(chǎn)品間的相互粘連；過濾功能，延長(zhǎng)炸油的使用壽命，延長(zhǎng)換油周期。

⑤采用全油技術(shù)，使炸制的產(chǎn)品外觀干凈美觀，色、香、味俱佳，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，安全健康，有利于人們的身體健康。

⑥適用于中、小型食品加工企業(yè)，可炸制肉類、魚類、堅(jiān)果類、面食類、調(diào)理類等。

⑦可根據(jù)產(chǎn)品的不同，選擇自動(dòng)攪拌、自動(dòng)上料裝置

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