概念詳解：

中文名稱：卡拉膠                             

CAS號(hào)：9000-07-1

別名：石花菜膠、鹿角菜膠    

規(guī)格：1*25kg

 性質(zhì)：卡拉膠為白色或淺褐色顆粒或粉末，無臭或微臭，口感粘滑。溶于約80℃水，形成粘性、透明或輕微乳白色的易流動(dòng)溶液。

用途：在食品工業(yè)中通常將其用作增稠劑、膠凝劑、懸浮劑、乳化劑和穩(wěn)定劑等。