虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

缸爐燒餅在唐山已經(jīng)流傳了一百多年，小小的燒餅早已經(jīng)融入到了唐山人的日常生活當(dāng)中，缸爐燒餅的特色之一就是制作燒餅所使用的工具十分特別，它是以水缸作為烤制工具，燒缸是制作缸爐燒餅的關(guān)鍵之一，在橫臥的大缸內(nèi)塞滿木柴，木柴燃燒之后，缸壁溫度逐漸增加，這也是我們通常意義上的預(yù)熱。放多少柴、怎么放、什么時(shí)候放多少，則是控制溫度的關(guān)鍵。用缸制作美食是一種很獨(dú)特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

【缸爐燒餅】——?餅皮食材：普通面粉200克，玉米油12克，溫水100克?油酥食材：普通面粉30克，玉米油30克，五香粉2克，鹽4克?表面裝飾食材：雞蛋液適量（1個(gè)鵪鶉蛋正好），白芝麻適量（生的）◆◆◆制作步驟：1、準(zhǔn)備好所需要的食材，把餅坯食材內(nèi)的面粉放在盆中，加入清水，用筷子攪拌成絮狀，就像圖中的樣子，然后加入玉米油。2、攪拌均勻后，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。3、現(xiàn)在來做油酥，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗，把油酥食材中的面粉、鹽、五香粉倒入碗中，加入玉米油攪拌均勻就是油酥了，非常簡單。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

取個(gè)盆子于盆底涂上點(diǎn)油并放上完成的面團(tuán)醒個(gè)30分鐘。案板上灑些面粉并放上醒好的面團(tuán)將其搟開并均勻的涂上芝麻醬，然后灑上花椒粉及鹽，將面團(tuán)卷起并稍稍再次搟一搟就可以分成一份份來做燒餅了，每一份面團(tuán)以切開的斷面向上及向下，以手掌輕輕的按平再稍稍搟一下成為圓形的厚餅狀即可，后于餅面刷一點(diǎn)水再蘸上生的白芝麻粒并以手按實(shí)就可以再次做另一份燒餅了。一般的燒餅通常都是貼爐烤制或是以烤箱烤干烙，但是芝麻醬燒餅則以平底鍋干烙的效果好