鞏義市綠源機械有限公司
主營產(chǎn)品: 濾油機
立式堅果炒貨機現(xiàn)貨供應-綠源-立式堅果炒貨機功能介紹
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全自動炒鍋機
全自動炒鍋機的操作方法:
(以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵為例)
1、芝麻:入榨前將籽炒呈咖啡色為佳,(觀察仁色用手把皮捏開),有爆裂現(xiàn)象,炒籽時保持兩頭小火,中間大火。入榨溫度140-150℃,水份1-1.2%,餅為長條形狀。
2、菜籽:先用大火猛炒至菜籽燙手,有籽炸裂響聲為止,再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽捏開呈棕紅色,入榨時菜籽溫度120-130℃,水份1-1.5%,餅厚0.8-1.5mm,呈小片狀,棕紅色。
3、花生仁:炒籽前,將花生仁浸濕一遍,炒籽過程中,將仁炒至八成熟,用手捏,達到仁、皮分離,仁呈淡黃色,溫度130℃左右,水份1-2%,餅厚0.7-1.2mm,餅呈長條紋狀,出油順暢。
4、棉籽仁:入榨前將油料炒至淡黃色,溫度120-130℃,水份1.5-2.5%,餅厚1-1.5(南方、北方的含水份不一,適當掌握水份)。80-100℃,水份6-8%,一遍餅厚1.5-2mm,二遍餅厚0.7mm,但兩遍榨時產(chǎn)量會有所下降。
5、向日葵:原料要先精選,炒籽前把原料水浸一下,中火炒籽,入榨溫度120-130℃,水份1-2%。
6、大豆:入榨前炒到爆裂可食,溫度120-130℃,水份1.5-2.8%,餅厚0.7mm,一遍榨干,但一遍榨干的餅料過焦,使其蛋白質(zhì)損失較大。還可采用兩遍榨干的工藝處理方法,將大豆炒至六、七成熟,入榨溫度。
全自動炒貨機的使用過程中注意事項
1.全自動炒貨機到家后,放置平穩(wěn),檢查變速箱并加機油。
2.為了您的生命安全請接好地線,檢查電壓是否正常,否則機子工作起來就容易烤壞電機。
3.扳動倒順開關,試一試機器運轉(zhuǎn)正常后,再打開加熱調(diào)溫。
4.所炒瓜子、花生等物料要選均勻,選好待用。
5.點火后全自動炒貨機運轉(zhuǎn),加入一定量的精鹽或細沙子(清洗過的),升溫至燙手(50度左右),然后將所炒物料倒入其中進行炒制,炒到物料將要發(fā)黃時,即可出鍋(也可根據(jù)自己的經(jīng)驗,嘗一嘗,發(fā)脆時出鍋)。
6.出鍋時,倒順開關從“順”搬到“停”,穩(wěn)住兩秒鐘后,再從“?!卑岬健暗埂保岬每炝巳菀自斐蓹C子繼續(xù)順轉(zhuǎn),貨倒不出來,還容易烤電機。
全自動炒貨機炒貨時,?;穑@時不要立即停機,讓機子繼續(xù)轉(zhuǎn)動20分鐘左右,否則會因機子溫度過高,易產(chǎn)生變形,影響您的使用。
自動炒貨機的使用方法及優(yōu)點
1.先將自動炒貨機放置平穩(wěn)。
2.檢查機器燃氣調(diào)節(jié)閥是否關閉。
3.本產(chǎn)品CH-05接通12V的直流電源。
4.先將煤氣瓶氣管牢固地接在自動炒貨機器的燃氣接頭上。在確認接頭上沒有泄露后再打開燃氣調(diào)節(jié)閥,同時用點火器對準火爐管點火,點火后,此時才能慢慢調(diào)節(jié)燃氣閥,直到火焰合適為止。
5.燃氣點著后,可以扭動到順開關,使?jié)L筒轉(zhuǎn)動,向左為順轉(zhuǎn)(炒貨),向右為倒轉(zhuǎn)(出貨);
6.滾筒轉(zhuǎn)動時,無論順轉(zhuǎn)還是反轉(zhuǎn),要改變運轉(zhuǎn)方向時,請先調(diào)到停止檔位3-5秒再開始運轉(zhuǎn)。