1、別 名：硫酸鎂又名硫苦、苦鹽、瀉利鹽、瀉鹽。

      分子式：MgSO4.7H2O；

      相對(duì)分子量：246.48；相對(duì)密度1.68；

 2、特性：工業(yè)硫酸鎂一般指7水硫酸鎂,為大、中、小不規(guī)則顆粒,不含任何有毒雜質(zhì)，無(wú)臭、味苦，易深于水、微溶于醇，在空氣（干燥）中易風(fēng)化為粉狀，加熱時(shí)逐漸脫去結(jié)晶水變?yōu)闊o(wú)水硫酸鎂。

 3、作用

。食品應(yīng)用：在食品工業(yè)上，硫酸鎂可用于乳酸、味精等。