青州雙福食品有限公司主營(yíng)：烘焙水果罐頭，果餡，果脯，速凍食品等。

購(gòu)買水果罐頭時(shí)，必須仔細(xì)調(diào)查生產(chǎn)日期，如果是超過(guò)保質(zhì)期的罐頭，不能吃；然后看包裝是否完整，以免包裝出現(xiàn)問(wèn)題；原料區(qū)也是我們必須注意的地方，必須確認(rèn)其中是否含有防腐劑，是否滿足國(guó)家的要求；非常重要的一點(diǎn)是看罐頭的顏色是否有可能加入色素，食用色素可以在部分罐頭食品中使用，但使用量、使用范圍必須控制在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。

不管是食品還是罐頭都需要滅菌，消滅了細(xì)菌以及細(xì)菌的芽孢以后，就不會(huì)有細(xì)菌繁殖了。但是，全部消滅的可能性不大，能做到的是基本滅菌，這樣盡可能延長(zhǎng)食物保存時(shí)間。'

水果罐頭在不同的材料上有不同的名字，一般水果罐頭的原料取材于水果，包括桃子、蘋果、荔枝、草莓、山楂等，產(chǎn)品主要有桃子罐頭、草莓罐頭、橙子罐頭、蘋果罐頭、梨子罐頭、菠蘿罐頭等。水果罐頭以方便攜帶、口感好、儲(chǔ)存方便的優(yōu)點(diǎn)受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，水果罐頭的發(fā)展呈現(xiàn)出以下趨勢(shì)。

1.家庭人口構(gòu)成及情況發(fā)生變化。

隨著計(jì)劃生育后代的成熟，城市化速度加快，人口流動(dòng)速度加快，傳統(tǒng)家庭多人家庭分裂，單身、情侶、三口人等家庭形態(tài)增加，食品購(gòu)買不再是家庭主婦的。

2.消費(fèi)觀念發(fā)生了變化。

過(guò)去對(duì)食品的要求是有吃的，吃飽了，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)上出現(xiàn)的食品，對(duì)食物都有很多簡(jiǎn)單的加工。但是隨著消費(fèi)觀念的改變，對(duì)食品的要求從過(guò)去的充電轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)口感、質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)、品牌的追求，食品也呈現(xiàn)出多樣化的趨勢(shì)。各種加工方式的食品不斷出現(xiàn)，給消費(fèi)者帶來(lái)沖擊。

事實(shí)上，罐頭的歷史比防腐劑的歷史還要久。罐頭始于拿破侖時(shí)代，當(dāng)時(shí)為了遠(yuǎn)征軍的食物供應(yīng)，拿破侖為了找到長(zhǎng)期保存食物的方法，提出了很多懸賞金，所以聰明的人站出來(lái)獻(xiàn)上了制作罐頭的妙法。

而且，做罐頭的道理很簡(jiǎn)單，首先充分加熱內(nèi)容物，其中的所有微生物，將包裝罐/瓶/袋充分加熱殺菌，然后將無(wú)菌食物放入無(wú)菌容器中。不要太滿，趁熱封口。再加熱滅菌，冷卻后容器頂部間隙內(nèi)的空氣體積收縮會(huì)產(chǎn)生負(fù)壓，原來(lái)密封的瓶子不會(huì)再打開(kāi)，外面的細(xì)菌也不能進(jìn)入。因此，成人和兒童吃罐頭是非常安全的，如果購(gòu)買水果罐頭，就要去正規(guī)工廠。