虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

步驟3：搟餅、抹油、撒面粉醒好的面不要再揉，直接放到案板上，搟成3毫米厚的大薄片，在上面刷一層植物油，撒上一層熟面粉（熟面粉就是把面粉放到鍋中小火慢炒，炒到面粉變黃即可）用熟面粉更有利于燒餅起層。面粉要撒得稍微多一些，多到用手搓的時(shí)候能夠變成顆粒狀。步驟4：下劑子把餅卷起來(lái)，揪成大小相等的劑子，zui好用保鮮膜蓋上，防止表皮被吹干。步驟5：做燒餅生胚取一個(gè)劑子，用搟面杖上下?lián){開(kāi)，上下折疊，再次搟開(kāi)，再折疊，再搟開(kāi)，重復(fù)3次。這樣操作是為了做出燒餅的層次。zui后一次折疊的時(shí)候用搟面杖在中間用力壓一下，防止烤的時(shí)候散開(kāi)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

吊橋缸爐燒餅傳統(tǒng)制作技藝(2013年入選河北省第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄)吊橋缸爐燒餅是樂(lè)亭縣傳統(tǒng)小吃，到現(xiàn)在仍被樂(lè)亭人所青睞。據(jù)考證，缸爐燒餅起源于公元1865年，當(dāng)時(shí)，在樂(lè)亭縣城北街有一位經(jīng)營(yíng)面食的師傅，名叫石老化，他在做包子、餃子的同時(shí)，不斷摸索、利用肥豬肉和白菜幫等嘗試著配制成菜餡做成燒餅，然后放在吊爐里烘烤，烤出的燒餅卻很好吃，風(fēng)味獨(dú)特，就開(kāi)始在鋪面銷售。隨著社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，高科技炊具的優(yōu)越性日益凸顯，吊橋缸爐燒餅的傳統(tǒng)制作工藝面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

火燒餅是天臺(tái)的特色食品之一。作為天臺(tái)的特色食品，火燒餅是以上好面粉發(fā)酵后，拌油酥，捏成餅皮，將用肥膘、細(xì)蔥剁碎做的餡捏進(jìn)去做成餅狀，再在餅上涂一層噴香的油酥，油酥上撒芝麻，然后貼在火燒餅爐內(nèi)壁上烘烤成熟。烘烤出來(lái)的餅香味四溢。軟乎的可能是煎餅，一般是玉米面，玉米糊在鏊子上攤成薄薄一層，片刻即熟，也有雜糧或者白面的，做法和前面基本一致，山東有的地方比如魯西南這邊，也稱單餅；酥脆的有大的，一般是略小一點(diǎn)，叫燒餅，以周村燒餅為代表。

燒餅也有厚一點(diǎn)的，叫吊爐燒餅，顧名思義，爐子里烤出來(lái)的，單吃好吃，就著羊湯就更美味了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制