品名：瓊脂粉

英文名稱：Agar-agar

CAS: 9002-18-0

分子式：（C12H18O9）

 性質(zhì)：瓊脂粉外觀為白色粉末。瓊脂粉具有膠質(zhì)感，瓊脂不溶于冷水，易溶于沸水，緩溶于熱水。

用途：

      瓊脂粉有凝膠性質(zhì)，使用于食品、化工、紡織、等領(lǐng)域。

作用：

      瓊脂粉在食品工業(yè)中有增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑，瓊脂粉可用于生產(chǎn)：水晶軟糖、定型軟糖、水產(chǎn)品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕、果凍、布丁等等。

包裝與貯存：

      1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

      2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。