品接觸材料及制品可能會(huì)在與食品接觸的過程中影響食品的氣味、味道以及顏色，更可能或釋放出一些有毒化學(xué)成分如重金屬、有毒添加劑，這些化學(xué)成分遷移到食品中而被人體攝入，危害人類健康。
食品接觸材料的質(zhì)量安全問題一直被世界各國所關(guān)注。近年來，主要貿(mào)易國紛紛愈為嚴(yán)格的法律法規(guī)并完善監(jiān)督機(jī)制，消除質(zhì)量隱患。
什么是食品接觸材料和制品，常見的食品接觸材料和制品有哪些？
食品接觸材料和制品是指正常使用條件下，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑接觸的材料和制品，常見如：餐具、廚具、水杯、水壺、奶瓶、奶嘴、食品包裝等。
要求：
a 一般要求
食品接觸材料及制的總遷移量、物質(zhì)使用特定和殘留量等應(yīng)符合相食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于總遷移限、大使用特定特定遷移總量限和大殘留等的規(guī)。
b 要求
①對(duì)于同時(shí)列在 GB 9685和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的同一（組）物質(zhì) ，食品 接觸材料及制終產(chǎn)品中該（組）物質(zhì)應(yīng)符合相的規(guī)定，值不得累加 。
②復(fù)合材料及制品、組和涂層產(chǎn)中的各類質(zhì)應(yīng)符相食 品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 各類材料有相同項(xiàng)目的時(shí) ，食品接觸材料及制整體應(yīng) 符合相應(yīng) 的權(quán)重加和值 。

金屬
不銹鋼及鋁制品測(cè)試項(xiàng)目----a：重金屬溶出量
陶瓷及搪瓷 
陶瓷和搪瓷制品--------a：重金屬溶出量
紙及紙制品 
1：原用紙------------------a：重金屬溶出量
美國與食品接觸材料及制品測(cè)試
以下為可測(cè)試塑料名稱及相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)（21CFR Part 177-2003）
1:ABS聚-丁二烯-苯乙烯 
2:ACR 丙烯酸脂共聚物 
3:ACRY 聚 
4:ASCOP-苯乙烯共聚物 
5:BS丁二烯-苯乙烯 
6:COPP 復(fù)合紙或紙板 
7:EVA乙烯乙酸酯共聚物 
8:MEL樹脂 
9:NYLO 尼龍 
10:OC 石蠟共聚物
11:PC聚碳酸脂 
12:PE聚乙烯 13:PET聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯 
14:PO聚烯烴 
15:POM聚 
16:PP聚丙烯 
17:PR樹脂 
18:PS聚苯乙烯 
19:PVC聚氯乙烯 
20:Rubber 橡膠 
21：SAN苯乙烯一共聚物
22:SMM 聚苯乙烯-甲基丙烯酸甲酯 
23:PU聚氨脂等等。

基本要求：
食品接觸材料及制在推薦的使用條件下與食品 接觸時(shí)，遷移到中的物質(zhì)水平不應(yīng)危害人體健康。
食品接觸材料及制在 推薦的使用條件下 與食品接觸時(shí)， 遷移到食品中的物質(zhì) 不 應(yīng)造成食品分、結(jié)構(gòu)或色香味等性質(zhì)的改變，不對(duì)產(chǎn)生技術(shù)效果（有規(guī)定的除外）。
活性與智能材料等除外

GB 4806.1的適用范圍：
在正常使用條件下，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑（以下簡(jiǎn)稱食品）接觸、或其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的材料和制品。包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設(shè)備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤(rùn)滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設(shè)施。
中國目前市場(chǎng)要求的食品等級(jí)規(guī)定摘要： 
食品級(jí)聚丙烯（PP）.FDA 21CFR 177.1520 
食品級(jí)聚乙烯（PE）FDA 21CFR 177.1520. 
食品級(jí)烯烴聚合物（OP）FDA 21CFR 177.1520 
食品級(jí)聚苯乙烯.（PS）FDA 21 CFR 177.1640 
與食品接觸的樹酯和聚合體涂層FDA 21CFR 175.300 
有封墊圈的食物容器蓋FDA 21CFR 177.1210 
食品級(jí)乙烯－乙酸乙烯酯共聚物(EVA) FDA 21CFR 177.1350 
食品級(jí)樹脂F(xiàn)DA 21CFR 177.1460 
食品級(jí)尼龍樹脂F(xiàn)DA 21CFR 177.1500 
食品級(jí)聚對(duì)苯二甲酸乙二脂(PET). FDA 21CFR 177.1630. 
食品級(jí)聚碳酸酯(PC) FDA 21CFR 177.1580 
食品級(jí)橡膠.FDA 21CFR 177.2600 
與食品接觸的紙張及紙板之組件.FDA 21CFR 176.170 
食品級(jí)聚酯樹脂F(xiàn)DA 21CFR 177.2420 
食品級(jí)/丁二烯/苯乙烯共聚物(ABS) FDA 21 CFR 177.1020 
食品級(jí)氯乙烯/月桂基乙烯基醚共聚物FDA 21 CFR 177.1970 
食品級(jí)聚醚砜樹脂 FDA 21 CFR 177.2440. 
食品級(jí)聚酰胺/樹脂.FDA 21 CFR 177.2450. 
食品級(jí)-苯乙烯樹脂(AS) FDA 21 CFR 177.1040 
食品級(jí)聚氧亞甲基共聚物（POM聚）FDA 21 CFR 177.2470等. 
銀/鍍銀器皿 CPG 7117.05 
玻璃器皿/陶瓷制品/搪瓷器皿U.S. Compliance policy Guide &7117.06 & 07 
U.S.SGCD&CSC 杯邊測(cè)試 
美國加州聲明65  U.S.California proposition 65