河北玖宇 食品級(jí)胭脂紅色淀現(xiàn)貨 著色劑胭脂紅色淀

 中文名稱：胭脂紅鋁色淀

【含 量】：60%

別 名：胭脂蟲紅提取物Cochineal exfract；Cochineal carmine；胭脂紅Carmines；胭脂紅酸Cochineal and carminic acid；C.I.天然紅4號(hào)

 【產(chǎn)品性狀】

紅色菱形晶體或紅棕色粉末。不溶于水和有機(jī)溶劑，耐光及耐熱性能優(yōu)于新紅。

【應(yīng)用領(lǐng)域】

由雌性胭脂蟲干體磨細(xì)后用水提取而得的紅色色素。

特點(diǎn):耐熱性、抗光性和抗氧化性良好，染色力強(qiáng),與肉類蛋白有良好的親和性。

用途用量：

著色劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―2011）中規(guī)定：本品（以胭脂紅蟲計(jì)）可用于碳酸飲料，最大使用量為0.02g/kg；香腸、西式火腿、冰淇淋、雪糕、冰棍，0.025g/kg；布丁點(diǎn)心、酸奶、糖果、調(diào)味醬，0.05g/kg；風(fēng)味奶粉，0.6g/kg。胭脂蟲紅為一種水分散式粉末，不溶于酒精和油，對(duì)氧化作用敏感，易與蛋白質(zhì)結(jié)合。用于乳制品著色，還可用于肉類食品、糖果、開胃酒、軟飲料、蘋果醋、焙烤食品、酸牛奶、果醬、果凍、化妝品、乳制品等。