黑松露(拉丁名為Tuber melanosporum ，英文稱為perigord truffle)，也稱塊菌，是一種生長于地下的野生食用，外表崎嶇不平，色澤介于深棕色與黑色之間，呈小凸起狀，遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理，其氣味特殊，難以形容

【產(chǎn)品名稱】黑松露提取物

【英文名稱】perigord truffle P.E.

【拉丁名稱】Tuber melanosporum

【化學(xué)成分】三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽

【產(chǎn)品性狀】棕色粉末

【產(chǎn)品規(guī)格】10:1 20:1 30:1  或根據(jù)客戶需求

【檢測方法】TLC

 現(xiàn)代科學(xué)研究數(shù)據(jù)顯示黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸（包括人體不能合成的8種需氨基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經(jīng)酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產(chǎn)物