特點：

1、利用盤管循環(huán)蒸汽間接加熱，使鍋內(nèi)溫度更均勻。 

2、蒸煮出料時鍋內(nèi)湯汁不需要取出，可連續(xù)使用，節(jié)約的能源。

3、鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時高溫燙傷。

4、鍋門結(jié)構(gòu)改過去法蘭式螺栓連接固定式為液壓快開式。并安裝的光電限位、連鎖、互鎖功能。

5、鍋門為充氣密封，在鍋上限水位安裝透視鏡便于及時補充湯料。

6、多臺設(shè)備公共一臺液壓站，操作時可單一操作，節(jié)省空間降低成本。