褐色粉末海藻酸鈉

 

GB 1976-80

本標準適用于從褐藻類植物--海帶中加堿提取,經(jīng)加工精制而成的一種多糖類碳水化合物,其主要成分為海藻酸鈉,可加于食品中,用作增稠劑等。
示性式: (C6H7O6Na)n 
結(jié)構(gòu)式: ／ ＼
｜ H H COONa ｜ 
-｜-O-- ｜--｜ H H ｜--- O -O-｜- 
｜ ｜／ OH HO＼ ｜ ｜／ H ＼｜ ｜
｜ ｜＼ H ／｜ ｜＼ OH OH／｜ ｜
｜ H ｜-- O -O- ｜---｜ O ｜ 
｜ COONa H H ｜n
＼ ／ 
分子量: 結(jié)構(gòu)單位: 理論值198.11,平均真實值222.00。 大分子: 32,000－250,000 
一、技術(shù)要求 1. 外觀: 白色或淡黃色粉末。 2. 海藻酸鈉應(yīng)符合下列要求:

指 標 名 稱 指 標 
pH值 6.0～8.0 
水不溶物(以干基計),％ ≤ 3.0 
透明度 合乎規(guī)定 
粘度，厘泊 ≥ 150 
干燥失重，％ ≤ 15 
硫酸灰分，％ 30～37 
重金屬（以Pb計）,％ ≤ 0.004 
鉛（Pb）,％ ≤ 0.0004 
砷（As）,％ ≤ 0.0002

本品生產(chǎn)時不得加入甲醛等有害防腐劑及可提高粘度的其他物品。

 

一、【海藻酸鈉】產(chǎn)品介紹：

 

   ●海藻酸鈉品名：海藻酸鈉、褐藻膠、褐藻酸鈉

 

   ●海藻酸鈉英文名稱：Sodium alginate（常用簡寫SA或NaAlg）

 

   ●海藻酸鈉化學(xué)式：(C6H7NaO6）x

 

   ●海藻酸鈉CAS號：有

 

   ●海藻酸鈉顏色和性質(zhì)：海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末，幾乎無臭無味。海藻酸鈉溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑。海藻酸鈉溶于水成粘稠狀液體，1%水溶液pH值為6-8。當(dāng)pH=6-9時粘性穩(wěn)定，加熱至80℃以上時則粘性降低。

 

二、【海藻酸鈉】作用：

 

  海藻酸鈉，一種多糖，具有所需的穩(wěn)固性、溶解性、粘性和安全性。

 

 

 

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

 

   2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。