大彤機械 片狀拉絲蛋白生產(chǎn)設(shè)備 大豆素肉膨化機 大豆蛋白設(shè)備 型號全

流程簡介：植物拉絲蛋白用專業(yè)的雙軸擠壓機，經(jīng)過特殊工藝流程及精確的控制系統(tǒng)，將食品物料混合進入擠壓機后，加熱與反應(yīng)，使得原料中蛋白質(zhì)變性，而形成新的交鏈與纖維狀構(gòu)造，達到可塑性的熔融狀態(tài)，被推送至?？诔尚?，成為一種具有類似肌肉纖維質(zhì)感的纖維狀植物性拉絲蛋白。

拉絲蛋白的特性。
1.營養(yǎng)性：低脂高蛋白，富含氨基酸，拉絲蛋白的蛋白含量在60％以上，脂肪含量在1％左右，同時具有人體所需的8種氨基酸。
2.功能性：拉絲蛋白吸收性好，有較強的保水和保油性。
3.經(jīng)濟性：拉絲蛋白價格低廉，適用范圍廣泛，大到食品行業(yè)，小到家庭烹飪，都可以直接做烹調(diào)材料。

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