青州雷田自動(dòng)化設(shè)備有限公司主營(yíng)：水處理設(shè)備，沖瓶機(jī)，灌裝機(jī)，封口機(jī)，貼標(biāo)機(jī)，噴碼打碼機(jī)

使用紅酒灌裝機(jī)灌裝紅酒應(yīng)注意哪些事項(xiàng)呢？

     一、灌裝時(shí)須注意的問(wèn)題

1.調(diào)度加漿對(duì)水質(zhì)的要求：灌裝的紅酒若需加漿調(diào)度時(shí)，為了減少產(chǎn)生沉淀，應(yīng)用軟水，不要用未處理過(guò)的硬水。

2.用固體酒尾降度要注意的問(wèn)題：固體酒尾不僅含有一定量的酒精分子，而且還含有豐富的香味物質(zhì)。采用酒尾降度是提高普通紅酒質(zhì)量的一種有效方法，但由于其中含有的脂肪乙脂含量較高，容易使所配制的紅酒在低溫時(shí)產(chǎn)生失光、混濁、沉淀等現(xiàn)象，所以，冬季在用酒尾降度時(shí)需要酌情處理，對(duì)于高、中檔紅酒不易用酒尾降度，易采用高度摘酒降度，加漿的方法。

3.固體紅酒生產(chǎn)時(shí)要嚴(yán)格分段摘酒：蒸餾紅酒時(shí)要注意掐頭去尾，不能將酒尾拉的過(guò)長(zhǎng)，要保持一定的入庫(kù)度數(shù)，否則，不止會(huì)使紅酒雜味大，而且也會(huì)使紅酒產(chǎn)生混濁、沉淀。

4.紅酒儲(chǔ)存或灌裝時(shí)，要盡量減少與銅質(zhì)、鐵質(zhì)等器具接觸，儲(chǔ)酒的容器較好用陶器或不銹鋼罐，酒泵用不銹鋼的流酒管道，較好用腳管或不銹鋼管，以減少紅酒溶進(jìn)銅鐵離子而產(chǎn)生變色或沉淀，影響紅酒的感官質(zhì)量。

 二、補(bǔ)救措施

1.如果既無(wú)軟水資源又無(wú)水質(zhì)處理設(shè)備，加漿用水量又比較大，可選用經(jīng)過(guò)濾后較清潔的水，所配制的紅酒經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的存放，待沉淀物全沉積到容器底部，取上清液過(guò)濾，就可以灌裝。

2.入庫(kù)度數(shù)較低的紅酒，冬季灌裝易產(chǎn)生混濁沉淀，可用淀粉吸附法解決。在紅酒中加入2％的玉米淀粉，攪拌均勻，靜置24小時(shí)后，過(guò)濾就可以灌裝。

紅酒灌裝機(jī)一般采用流量計(jì)式灌裝，流量計(jì)式灌裝是電腦自動(dòng)跟蹤油品溫度與密度變化隨時(shí)調(diào)整輸油量，使輸油質(zhì)量減少隨溫度和密度的變化而產(chǎn)生誤差，計(jì)量精度較高。

自動(dòng)化程度可分為半自動(dòng)灌裝機(jī)，全自動(dòng)灌裝機(jī)，均采用定容量灌裝和定質(zhì)量灌裝兩種計(jì)量方式：

半自動(dòng)灌裝機(jī)一般有腳踏開(kāi)關(guān)：定量→放桶→腳踩啟動(dòng)→油嘴下落→灌裝→油嘴回升→真空回吸→放下一組空桶。

全自動(dòng)灌裝機(jī)流程：人工定量→人工放瓶→自動(dòng)感應(yīng)瓶口位置油嘴下落→自動(dòng)灌裝→自動(dòng)傳送→人工放蓋→自動(dòng)壓蓋→自動(dòng)噴碼→傳送帶庫(kù)房。

葡萄酒灌裝機(jī)如何延長(zhǎng)使用壽命，現(xiàn)在就和小編一起看。

 1、保持整機(jī)干燥，定期維護(hù)檢查，定期清洗灌裝機(jī)內(nèi)各部件，如氣水分離器的過(guò)濾和存水杯、過(guò)濾芯須放礦物油，然后用壓縮空氣吹干；

 2、經(jīng)常檢查添加油霧中的機(jī)油保持至杯的三分之一，灌裝機(jī)的出料活塞上及出料筒下端的密封圈磨損后及時(shí)更換；

 3、嚴(yán)格按照使用說(shuō)明書(shū)完成操作，不得隨意拆卸重要部件，影響灌裝精度，如氣缸在出廠時(shí)已經(jīng)加好潤(rùn)滑油，請(qǐng)勿坼開(kāi)氣缸或添加任何潤(rùn)滑油；

 4、在灌裝機(jī)做清理時(shí)避免尖硬物刮傷機(jī)器，如有污染，請(qǐng)用酒精擦拭，保持機(jī)身不銹鋼光潔