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真空負壓浸糖鍋 草莓芒果果脯快速浸糖鍋 百香果干真空浸糖鍋又名真空糖漬鍋，適用于各種蜜餞、水果浸糖,醬菜迅速腌漬。如:大棗、紅薯、山楂、藍莓、草莓、蘋果、梨、桃子等迅速浸糖;醬菜及休閑食品調料迅速腌潰入味,根據產量可配套抽空罐規(guī)格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統(tǒng)，氣動開蓋，簡單方便又智能。

傳統(tǒng)浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48-72小時不等,同時為使果脯含糖均勻,必須不斷攪動果品，這不僅使果脯加工周期長、勞動強度大、衛(wèi)生條件差，而且廢品率高。利用這款齊昌新型真空浸糖鍋所得產品色澤鮮、果味濃、不結晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設備。同時該設備可適用于多種果脯產品的加工,通用性極強，是一款多功能食品入味設備。

果脯加工專用設備真空浸糖鍋可用于：

果脯類：棗、杏仁、蘋果、梨、青梅、檳榔、獼猴桃、黃桃、紅薯、李、木瓜、山楂等

中藥類：人參、丁香、 山楂、 白芍、白芷、茯苓、牡丹皮、何首烏等

醬菜類：黃瓜、萵筍、白菜、包菜、大頭菜、茄子、蘿卜、藕、甘露子等

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1、與傳統(tǒng)的浸漬方法相比，大大縮短了整個浸漬時間，大大提高工作效率，節(jié)省人工費用等生產成本。
2、由于整個浸漬過程是在密封狀態(tài)下進行，時間縮短，產品營養(yǎng)成份的損失少，保持了果蔬原有的色澤與風味，透明度高。
3、全套設備采用304不銹鋼制作，表面精拋光，相比傳統(tǒng)工藝，干凈衛(wèi)生。
4、機組可抽真空、加熱、加壓、保溫，也可以進行快速冷卻，一機多用。
5、全套設備協調統(tǒng)一，結構緊湊，清洗方便，一人操作，是實現現代化生產的發(fā)展方向。

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