通過電子顯微鏡可以看到麥飯石有很多孔，這是麥飯石的外觀性之一，一克麥飯石的表面積達(dá)到幾百平方米，是同量活性碳的20000倍，（麥飯石內(nèi)含有大量鋯石，能釋放對人體有益的遠(yuǎn)紅外線，常溫下遠(yuǎn)紅外線輻射率>0.88～0.92，常溫下抑菌率>90％。如在麥飯石制成的325目以細(xì)微粉粉末中取其一粒，放于電子顯微鏡下觀察，可見其珊瑚礁或海綿狀的多孔結(jié)構(gòu)。麥飯石就是斑狀安山巖或安山斑巖，是安山巖的成份而有明顯之斑狀組織，主要斑晶礦物有斜長石及次要的鎂鐵礦物(如輝石、角閃石)。 顏色灰色、暗灰色、淡綠色以至灰紅色。

水是健康基礎(chǔ)，也是食品和飲料的生命線。麥飯石球是理想的水質(zhì)凈化劑、改良劑，它對水中的鉛、鎘、汞、砷、六價(jià)鉻等重金屬有較高吸附去除作用。浸泡過麥飯石球的水，由于離子交換作用，吸附水中污染所致對人體有害成分和多種細(xì)菌群，把水變成潔凈的活性礦物水，同時(shí)溶出對人體有益的多中礦物質(zhì)和微量元素。

1.麥飯石具有吸附作用

麥飯石是多孔性的，吸附能力很強(qiáng)，因此上文中提出的冰箱除臭就是利用這一點(diǎn)。

2.麥飯石可以提高免疫力

由于麥飯石含有微量人體所需要的元素。不少商家就是利用這個(gè)特點(diǎn)進(jìn)行生產(chǎn)麥飯石等產(chǎn)品，如麥飯石杯具等。有一種說法認(rèn)為用麥飯石杯子裝水可以析出麥飯石自身所帶的微量元素。有點(diǎn)類似礦泉水的作用。長期飲用可以增強(qiáng)免疫力。

3.麥飯石可釋放對人體有用的紅外線

麥飯石中含有鋯石，大家知道鋯石會發(fā)射出紅外線，而紅外線有利于促進(jìn)人體對水分的吸收。

4.麥飯石能有效的凈化水

家里有金魚的話，可以考慮在魚缸中放入麥飯石，不僅可以改善水質(zhì)，而且可以提高金魚的免疫力。

5.麥飯石能促進(jìn)花草的生長

由于麥飯石是一種活化礦物質(zhì)，它能有效的改良土壤。喜好種植花草的業(yè)主，可以考慮在種植花草時(shí)放一些麥飯石進(jìn)行改良種植花草的土壤。

麥飯石產(chǎn)生于中生代末新生代初，距今約5000萬-7000萬年左右，是由花崗巖風(fēng)化形成的一種具有一定生物活性的礦物保健藥石，屬非金屬礦，以半風(fēng)化的黑云母石英二長斑巖為主，具有多孔性，呈斑狀或似斑狀結(jié)構(gòu)。麥飯石是一種特殊的環(huán)保用非金屬礦物。其主要應(yīng)用價(jià)值在于它的溶解特性以及可溶出對人體和動(dòng)物有用的元素、選擇性吸附性、礦化和生物特性等物理化學(xué)特性。因此，很難用一個(gè)具體的指標(biāo)來衡量麥飯石的純度。麥飯石的加工主要是圍繞開發(fā)利用其上述獨(dú)特的物理化學(xué)性能來進(jìn)行。例如，為了利用其礦化特性和溶出的對人體有用的微量元素，將其加工成礦泉水、各種飲料或添加到食品中；為了利用其吸附特性，將其加工成吸附環(huán)保材料或水凈化劑。加工方法或工藝主要依其應(yīng)用領(lǐng)域而定，不同的應(yīng)用需要不同的加工方法。