隨著時間的推移，各種烤架也增加了更多的性能和風格。 20世紀末和21世紀初引入了無煙烤架，無煙木炭烤架，燃氣烤架，電烤架等。無煙烤架適用于烤豬肉，牛羊肉，海鮮，水產(chǎn)品，蔬菜等。環(huán)保無污染，符合現(xiàn)代環(huán)保要求。設計科學，做工精良，無煙無味，可保持室內(nèi)清潔等功能。許多燒烤店已開始使用這些無煙烤架，無煙烤架基本上已成為人們生活中不可或缺的食品機器。無論是家庭聚會還是野餐，人們都不會在他們心中燒烤。

燒烤設備

燒烤爐的清潔保養(yǎng)：

1、燒烤爐要保持干凈,不要有燒烤的殘余食品或者炭灰\油脂

2、將燒烤爐安放在通風\干燥的地方

3、蓋上燒烤爐罩

4、不要在燒烤爐上壓重物

5、烤網(wǎng)可以涂抹一層食用油以防止生銹

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1.保持烤架的清潔并定期維護。習慣于在每次燒烤前先小小地清潔一下，然后一年里再徹底清潔一到兩次。油脂和食用油會在烤柵的頂部和底部聚集，然后在溫暖的環(huán)境下變得腐臭，毀壞食物的味道。用刮油刀和鋼絲刷清除篦子頂部和底部的食物和殘渣。用一個來處理殘留物中硬的部分。

在徹底清洗的時候，試試用酶清潔劑，尤其是烤架專用的酶清潔劑。酶清潔劑可以快速清潔煙煤煙、灰燼和顆粒而不留下任何肥皂沫，這樣當你咬口豬排的時候，就不會嘗到的味道了。