燒餅爐子特色

燒餅爐子特色：一頭不停進(jìn)面，一頭接連出餅．能夠出圓餅也能夠出方餅的新式設(shè)備，能夠隨意調(diào)理，無(wú)需人工干預(yù)，液化氣加熱，電帶動(dòng)烤盤，恒溫烤制、火色均勻?？谖?、餅重、火色隨意調(diào)整，一人操作，產(chǎn)量大，省時(shí)省力，速度快（速度快慢可調(diào)）。這一步就是加調(diào)料的，喜歡吃五香的，咱們就刷一層食用油，撒上一層食用鹽，再撒上一層十三香五香粉，從一側(cè)卷就起就可以了。該設(shè)備操作簡(jiǎn)單易學(xué)，小號(hào)一小時(shí)出200多個(gè)餅，中號(hào)一小時(shí)出300多個(gè)餅，大號(hào)一小時(shí)出400多個(gè)餅，產(chǎn)量大大提高

燒餅爐子詳細(xì)介紹

燒餅爐子主要有機(jī)架、傳動(dòng)部分、面皮部分、壓面部分、切刀組合、輸送部分等組成。燒餅爐子傳動(dòng)部分采用無(wú)級(jí)變速器傳動(dòng)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)速度在一定范圍內(nèi)無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)；切刀組合采用凸輪推桿機(jī)構(gòu)，排列均勻、大小一致；壓面部分厚度可調(diào)，調(diào)節(jié)范圍大。

將壓面機(jī)揉壓好的面皮（產(chǎn)量較小時(shí)可用本機(jī)面皮輥壓制面皮）切割成與本機(jī)輥寬度一致的長(zhǎng)條狀，將長(zhǎng)條狀面皮預(yù)先放入面皮輥中揉壓一遍，把面皮直接放入壓面輥中，揉壓好的面皮可自動(dòng)進(jìn)入切刀部分，面皮在切刀與切刀對(duì)輥的共同作用下將面皮切割成形狀規(guī)則、大小一致的面餅，切割后的面餅直接落到輸送帶上由輸送帶輸出，切割后的余料可落入余料接料斗中再重新使用。3、將切好的小段兩邊堵截略收，將堵截向下翻轉(zhuǎn)，在底部包住，再用搟面杖悄然一搟成小餅狀，刷一層蛋液粘上芝麻。

?咸、甜酥燒餅的制作方法

咸、甜酥燒餅關(guān)鍵在于燒餅的酥，濟(jì)寧大廚食品機(jī)械的燒餅機(jī)做出來(lái)的食品外酥里嫩，香氣四溢，吃在嘴里口留余香，那就讓，濟(jì)寧大廚食品機(jī)械有限公司和您一起分享一下咸、甜酥燒餅的制作方法。

它制作時(shí)是用1斤油 和2斤面，加鹽或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上發(fā)面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小劑，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形狀或圓或方均可，入爐烤熟。放鹽的就是咸酥燒餅，放糖的就是甜酥燒餅，它們共同的特點(diǎn)是利口，咸酥或甜酥。2、咱們還應(yīng)該要注意到不是專業(yè)的電氣安裝人員不要將燒餅爐子的燃?xì)庀浯蜷_，不然呈現(xiàn)問(wèn)題時(shí)咱們沒有辦法知道相對(duì)應(yīng)的解決辦法的，這一點(diǎn)期望大家都可以記住。