虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉燒餅爐,燃氣燒餅爐

1、選擇20%脂肪，80%瘦肉，將肉剁碎細。如果方便的話，在切肉的時候，讓用絞肉機把肉直接磨成肉末。

2.油炸肉末。向鍋中加入2湯匙油。油加熱后，加入蔥花和姜末，翻炒至香味。然后將肉糜倒入鍋中烹飪，加入一點鹽，在烹飪過程中加入一點料酒和一點白糖，在離開鍋品嘗之前將舊的煙和顏色混合物倒入鍋中。

3、紅薯粉絲，放開水鍋煮6-7分鐘，然后取出，稍涼，切成粉末，記住千萬不要浸泡在冷水中！

4.將粉絲放入碗中，倒入醬油腌制5分鐘。

5.將腌制好的粉絲倒入炒肉末中，攪拌均勻。

在肉餡中加入適量的食用鹽、胡椒和醬油，再次攪拌均勻，然后將韭菜倒入盆子中攪拌均勻。水煎包的調料準備好了。將醒發(fā)好的面團放在面板頂部揉搓并排出，繼續(xù)將面團揉成條狀，然后將其切成大小相等的小塊，用搟面杖將其卷成包裝紙的形狀，包裹餡料，然后將其放在一邊繼續(xù)醒發(fā)大約10分鐘。向碗中加入適量的水、食用油、面粉和淀粉，攪拌均勻，備用。電餅鍋預熱后，倒入少量食用油，將包子放入電餅鍋，包子底部變黃后，將預先準備好的溶液倒入電餅鍋，蓋上蓋子。煎大約十分鐘后，揭開鍋蓋，繼續(xù)煎直到鍋里的水干了，然后繼續(xù)煎一分鐘。美味的水煎包準備好了。

水煎包的做法

薺菜。蘑菇；卷心菜；豬肉；蝦；洋蔥；生姜；芫荽；

料酒；醬油；鹽；生煙；白胡椒粉；味精；芳香油；

采摘和清洗薺菜，排水；稍微熱燙，取出冷卻，擠出水分，切碎備用。將香菇去梗，清洗，熱燙，冷卻，擠出水分，切成片；將豬肉切成小方塊，用料酒和醬油腌制10分鐘。

剝蝦皮，去掉蝦頭和蝦絲，切碎備用。將卷心菜葉切碎備用；將上述原料混合，加入蔥末、生姜和芫荽；先將餡料與油混合，然后加入鹽、醬油、白胡椒和味精，混合均勻，后加入少許芝麻油以改善味道。取面團，揉成均勻，分成大的面粉混合物，卷起來，包好餡料，捏緊，然后合上。用濕布把包好的饅頭蓋上，進行二次理發(fā)。