虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

麻醬燒餅制作步驟：先把酵母粉放入碗中，倒入不超過(guò)40度的溫水，放置5分鐘左右。再把酵母水慢慢的倒入面粉里，揉和成軟一些的面團(tuán)，然后在表面刷一層食用油，再蓋上保鮮膜醒發(fā)1小時(shí)左右。這時(shí)候可以制作麻醬餡料，先把花椒放入鍋里用小火煸炒熟。這時(shí)候再看看面團(tuán)，發(fā)酵到原來(lái)2倍大的時(shí)候就醒發(fā)好把面團(tuán)放在面板上，面板上抹少許油，防止面粘連，把面揉和均勻，面一定要和的軟一些才好吃。。

蔥油餅:1.面粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成面團(tuán),蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗凈,切成蔥花2.餳好的面團(tuán)揉搓成條,再分成4個(gè)小劑子3.將小劑子搟成約0.3厘米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花4.再將面皮順長(zhǎng)邊卷起揉搓成細(xì)長(zhǎng)條5.將長(zhǎng)條的兩頭向中間卷起,形成兩個(gè)面卷6.將兩個(gè)面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些7.再用搟面杖將其搟成約0.5厘米厚的圓餅8.再將圓餅的兩面都沾上芝麻;9.平底鍋內(nèi)放油,下入蔥花餅,

小火將其煎黃一面后翻面,后煎至兩黃金黃熟透即可

用一個(gè)比較平的盤(pán)子，放上芝麻。把抹了醬油的燒餅坯醬油面向下放在芝麻上，用手稍稍按一下，拿起來(lái)。這是粘好芝麻的樣子。平底鍋燒熱后關(guān)小火，放一點(diǎn)點(diǎn)油，燒餅坯芝麻面向上，放在平底鍋里，蓋上蓋子，保持火，8分鐘左右如果不嫌麻煩，可以自己焙椒鹽，味道更香！材料：花椒、香，比例為1:1，也可以再加一些芝麻，放在干凈的炒鍋里小火焙干，然后用搟面杖搟碎，晾涼后再加入鹽攪勻，香料與鹽的比例為3:1，放在密封罐里備用。8分鐘后，翻面，芝麻面向下，火稍稍開(kāi)大一點(diǎn)點(diǎn)，蓋蓋子，4分鐘。