新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 河南省新鄉(xiāng)市
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新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部
主營產(chǎn)品: 其他包裝機(jī)械
需要松花蛋機(jī)視頻-需要松花蛋機(jī)聯(lián)系電話-豫遠(yuǎn)機(jī)械
價(jià)格
訂貨量(件)
¥19000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
劉英英
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省新鄉(xiāng)市
主營產(chǎn)品
新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗(yàn),自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī),皮蛋機(jī),變蛋機(jī)器,松花蛋機(jī),皮蛋機(jī)器,松花蛋機(jī)器,皮蛋包泥機(jī),自動(dòng)變蛋機(jī),自動(dòng)變蛋機(jī)器,雞蛋變蛋機(jī),鴨蛋變蛋機(jī),松花蛋包泥機(jī),簡易型變蛋機(jī),多功能變蛋機(jī),自動(dòng)松花蛋機(jī),無鉛松花蛋機(jī),簡易型松花蛋機(jī),多功能松花蛋機(jī)。
松花蛋又叫皮蛋,其原料多是鴨蛋,用生石灰、、純堿、草木灰、茶葉末、黃丹粉(又叫、氧化鉛)等和成稀泥灰,將鴨蛋包裹,外面滾上一層稻殼。放置一個(gè)月后,剝開蛋殼,蛋體黝黑光亮,在蛋體表面有白色的松針狀的結(jié)晶或花紋,故被稱之為松花蛋。腌制工藝、腌制時(shí)間和溫度等因素,都可影響松花的數(shù)量和形態(tài)。那松花蛋的“松花”是如何“雕”上去的?這些“松花”的主要成分是什么呢?
新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗(yàn),自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī),皮蛋機(jī),變蛋機(jī)器,松花蛋機(jī),皮蛋機(jī)器,松花蛋機(jī)器,皮蛋包泥機(jī),自動(dòng)變蛋機(jī),自動(dòng)變蛋機(jī)器,雞蛋變蛋機(jī),鴨蛋變蛋機(jī),松花蛋包泥機(jī),簡易型變蛋機(jī),多功能變蛋機(jī),自動(dòng)松花蛋機(jī),無鉛松花蛋機(jī),簡易型松花蛋機(jī),多功能松花蛋機(jī)。
一顆好皮蛋,是帶溏心的
一顆成熟的皮蛋,蛋白可能是半透明的青褐色、棕色,或不透明的深褐色、透明的黃色;蛋黃呈墨綠色或綠色。蛋體有光澤,有彈性,有漂亮的松花紋。
的皮蛋,則應(yīng)該是溏心皮蛋。即內(nèi)層的蛋黃半融,呈流心狀,口感細(xì)膩綿軟、醇厚多汁。至于哪里的皮蛋,《考吃》中說,皮蛋與咸鴨蛋一樣,都是高郵為好。高郵做皮蛋,除用石灰、松柏灰、豆秸灰、鹽外,還用紅茶灰與樺菜,制成以后蛋白透明,蛋黃色綠??滴酢陡哙]州志》:皮蛋“入藥料腌者,色如蜜臘,紋如松葉,尤佳”。
除了高郵之外, 湖南益陽、江西宜春的皮蛋也都頗有名聲,誰也不服誰。
新鄉(xiāng)新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部原新鄉(xiāng)變蛋機(jī)械廠,從事變蛋、鴨蛋、鵝蛋加工三十余年,公司主要生產(chǎn)自動(dòng)變蛋機(jī)、自動(dòng)松花蛋機(jī)、自動(dòng)皮蛋機(jī)、烤鴨蛋等設(shè)備。
常聽人說皮蛋不能吃,其實(shí)主要是對(duì)皮蛋含有重金屬鉛的疑慮,但不必太過于驚恐,因?yàn)橹灰谫徺I時(shí)稍加注意即可避免之。記得查看皮蛋殼表面是否有黑色大小不一的斑點(diǎn),若有,則避免食用即可。