含糖胃蛋白酶的生產(chǎn)廠家
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥140.00
≥1
¥130.00
≥200
店鋪主推品 熱銷潛力款
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廣州世紀(jì)華名生物科技有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
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徐經(jīng)理
聯(lián)系電話
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所在地區(qū)
廣東省廣州市
- 基本信息
- 是否進(jìn)口:否
- 型號(hào):食品級(jí)
- 酶活力:1200
- 類別:其他
- 酶活力保存率:99%
- 砷含量:0.001%
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 重金屬:0.001%
- 包裝規(guī)格:25kg
- 主要用途:酶制劑
- 產(chǎn)品規(guī)格:1*25
- 單價(jià):130
含糖胃蛋白酶的生產(chǎn)廠家胃蛋白酶(英文名稱:Pepsin)是一種消化性蛋白酶,由*中的胃粘膜主細(xì)胞(gastric chief cell)所分泌,功能是將食物中的蛋白質(zhì)分解為小片段。主細(xì)胞分泌的是胃蛋白酶原,胃蛋白酶原經(jīng)*或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶,胃蛋白酶不是由細(xì)胞直接生成的。
本品為白色或淡黃色的粉末;無(wú)霉敗臭;有引濕性;水溶液顯酸性反應(yīng)。
胃蛋白酶的用途:生化研究、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析。營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、酶制劑。主要用于魚粉制造和其他蛋白質(zhì)(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(與凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混濁。
應(yīng)用領(lǐng)域:
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感。
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。
包裝與存儲(chǔ):
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處