高溫淀粉酶 高溫穩(wěn)定α淀粉酶 蘇柯漢高溫淀粉酶
高溫淀粉酶 高溫穩(wěn)定α淀粉酶 蘇柯漢高溫淀粉酶
高溫淀粉酶 高溫穩(wěn)定α淀粉酶 蘇柯漢高溫淀粉酶
高溫淀粉酶 高溫穩(wěn)定α淀粉酶 蘇柯漢高溫淀粉酶
高溫淀粉酶 高溫穩(wěn)定α淀粉酶 蘇柯漢高溫淀粉酶
高溫淀粉酶 高溫穩(wěn)定α淀粉酶 蘇柯漢高溫淀粉酶

高溫淀粉酶-高溫穩(wěn)定α淀粉酶-蘇柯漢高溫淀粉酶

價(jià)格

訂貨量(桶)

￥12.00

≥1

聯(lián)系人 崔經(jīng)理

钳钴钴钼钶钶钹钸钳钷钵

發(fā)貨地 山東省濰坊市
進(jìn)入商鋪
掃碼查看

掃碼查看

手機(jī)掃碼 快速查看

在線客服

商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
品牌 蘇柯漢
最適PH范圍 PH6.0—6.2
有效PH范圍: 5.0—8.0
最適溫度范圍 95℃—97℃
有效溫度范圍 90℃—100℃，在噴射液化工藝中瞬間溫度可達(dá)105℃—110℃,本品的熱穩(wěn)定性相當(dāng)好。
鈣離子對(duì)酶活穩(wěn)定性的影響： 對(duì)用于淀粉的水解,推薦加入50—70mg/L鈣離子。
酶活 20，000 U/mL
儲(chǔ)存 本品屬于生物活性物質(zhì) ,應(yīng)置于低溫,干燥處,避免陽(yáng)光直射。
規(guī)格 1L/桶，25L/桶
商品介紹

高溫穩(wěn)定α淀粉酶

淀粉，一種碳水化合物的高度聚合體，是由兩個(gè)多聚糖，直鏈淀粉和支鏈淀粉組成。淀粉的底物（像玉米淀粉）需要穩(wěn)定的耐高溫淀粉酶進(jìn)行作用才能產(chǎn)生較短鏈的糊精。而葡萄淀粉酶則主要用于葡萄糖漿、高果糖漿和用于酒精生產(chǎn)業(yè)的淀粉的水解。SUKAMy-Hi是一種耐高溫穩(wěn)定的細(xì)菌淀粉酶，由地衣芽孢桿菌發(fā)酵而成。本品具有良好的耐高溫特性，廣泛應(yīng)用于淀粉糖（葡萄糖、飴糖、糊精、低聚糖）、酒精、啤酒、釀造、紡織、印染、造紙等工業(yè)

詳細(xì)介紹

使用說(shuō)明

SUKAMy-Hi用于釀酒酵母的淀粉糖的生產(chǎn)，淀粉漿濃度為16-17°Bé(波美度)，pH為6.0-6.5，酶的添加量為6U/ml（產(chǎn)品活性為20，000U/mL）左右?？梢淮渭尤搿；旌衔飻嚢韬鬁囟壬咧?5-97℃并保持30min左右。

在啤酒釀造過程中， SUKAMy-Hi添加量為6U/ml（產(chǎn)品活性為20，000U/mL）左右?；旌衔锏臏囟壬咧?5-97℃并保持30min左右。

在酒精生產(chǎn)中，SUKAMy-Hi添加量為6U/ml（產(chǎn)品活性為20，000U/mL）左右， pH 6.5左右。溫度升高至 100 ± 5℃并保持100 分鐘，冷卻糖化。

在味精，飴糖和葡萄糖等工業(yè)應(yīng)用時(shí)，首先按工藝要求將原料與水混合，制成淀粉乳,調(diào)整PH6.2左右，攪拌均勻，添加本品。添加量為10U/ml。如采用間歇液化，在液化罐中迅速升溫到95—97℃，在95—97℃保溫30分鐘，如果用噴射液化，噴射出口溫度可在105℃左右，并在95℃以上保溫60分鐘左右，直到達(dá)到液化完全.（注：可根據(jù)試驗(yàn)確定最適添加量）


產(chǎn)品特性


鈣離子對(duì)酶活穩(wěn)定性的影響：

較低濃度的鈣離子存在,本產(chǎn)品即有很好的穩(wěn)定性,對(duì)用于淀粉的水解,推薦加入50—70mg/L鈣離子。


PH的影響：

最適PH范圍:PH6.0—6.2有效PH范圍:5.0—8.0


溫度影響：

最適溫度范圍:95℃—97℃，有效溫度范圍:90℃—100℃，在噴射液化工藝中瞬間溫度可達(dá)105℃—110℃,本品的熱穩(wěn)定性相當(dāng)好。


產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)


本品具耐高溫的特性，在高溫下液化迅速?gòu)氐祝夯旱鞍踪|(zhì)絮凝好，分層明顯，過濾速度快，且用量少，使用方便，對(duì)簡(jiǎn)化工藝，提高質(zhì)量，提高收率，降低成本，節(jié)約能源，提高設(shè)備利用率等均具有明顯的優(yōu)點(diǎn)。


工作機(jī)理


能在較高的溫度下迅速水解淀粉分子中α -1，4D-葡萄糖苷鍵，任意切割凝膠淀粉成長(zhǎng)短不一的短鏈糊精和少量的低聚糖、葡萄糖和麥芽糖，從而使淀粉糊的粘度迅速下降。


聯(lián)系方式
公司名稱 山東蘇柯漢生物工程股份有限公司
聯(lián)系賣家 崔經(jīng)理
手機(jī) 钳钴钴钼钶钶钹钸钳钷钵
地址 山東省濰坊市